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2016-09-08
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喜歡吃貨的我，也有厭倦的時候，不是從此來個清茶淡飯的意思，我所指的無論是西式、日式、韓式、意式、甚至是廣東菜，感覺新意欠奉，是炎夏7月令我的胃口轉變了嗎? 幸好這個星期六，找到一家海南風味的新餐廳，事實上我對海南菜一知半解，正好挑起我的好奇心，就即管相約友人一同前往品嚐吧!天還沒黑，我的肚皮已打鼓了。這家四季文昌地理位置不錯，距離太子地鐵站相當近，而且位置很易找。屬樓上樓，到達後站在門外窺探，已給我有點驚喜，地方實在是太大了，是霸佔了全層嗎? 十分寬敞，樓底高，環境整潔，裝潢設計猶如富有古樸式的書棧。侍應生安排了四人的位子給我倆，我相信2人至20多人也可以足夠容納，位子很多。桌上放了醬汁配料，分別有麥皮、桔子及辣椒粒。經店員介紹下，這裡最出名的是原味椰子雞鍋，他們的雞是文昌雞來，這些醬汁配料是點雞件而吃的，那我與友人點了一隻來試試看。奉上速度快，原隻雞送來了，賣相也很吸引，說明了是椰子雞鍋，所以在雞件上舖了些椰子肉塊。此外更送上這個椰子湯鍋，我馬上把雞件及椰子肉放下。附有漏沙計時器，當沙子漏完以後，馬上有得食。桌上更有這款椰子雞鍋的介紹資料。除了椰子雞鍋外，餐牌上可散點一些火鍋配菜，以
天還沒黑，我的肚皮已打鼓了。
這家四季文昌地理位置不錯，距離太子地鐵站相當近，而且位置很易找。
屬樓上樓，到達後站在門外窺探，已給我有點驚喜，地方實在是太大了，是霸佔了全層嗎? 十分寬敞，樓底高，環境整潔，裝潢設計猶如富有古樸式的書棧。
侍應生安排了四人的位子給我倆，我相信2人至20多人也可以足夠容納，位子很多。
桌上放了醬汁配料，分別有麥皮、桔子及辣椒粒。經店員介紹下，這裡最出名的是原味椰子雞鍋，他們的雞是文昌雞來，這些醬汁配料是點雞件而吃的，那我與友人點了一隻來試試看。
奉上速度快，原隻雞送來了，賣相也很吸引，說明了是椰子雞鍋，所以在雞件上舖了些椰子肉塊。
此外更送上這個椰子湯鍋，我馬上把雞件及椰子肉放下。
附有漏沙計時器，當沙子漏完以後，馬上有得食。
桌上更有這款椰子雞鍋的介紹資料。
除了椰子雞鍋外，餐牌上可散點一些火鍋配菜，以作椰子雞吃完以後用作一般的火鍋來吃，俱備了基本的火鍋配菜。
還點了這款小食 - 海南東風螺 (HK$52)，無須另點醬汁也十分入味，螺肉彈牙爽口，而且很乾淨沒有沙粒。
吃些菜健康一點，點了這個日本產地直送野菜籃(HK$49)。
時間過得很快，轉眼間雞件已熟透，雞件相當嫩滑，湯底十分清甜，充滿了椰子的香氣。
吃著椰子雞時，也不忘喝一碗椰子湯，清甜美味，桌上附有隔油盛，可在喝湯前先隔去湯質面層的油份。
吃過出色的椰子雞以後，放了日本產地直送野菜烹煮。
每張桌上，都放了一瓶清水解渴，只不過我實在太喜歡椰子的香，遂點了椰青更滋味。
友人點了這款Cocktail，名為Cosmopolitan，哈哈! 雞尾酒也有很多款選擇，來到這裡感覺很享受。
想吃多點特色的菜式，吃過椰子雞以後並沒有散點火鍋配菜，改為吃這款黑松露龍蝦煲仔飯(HK$238)，送來時差點被嚇一跳，煲身很大，我想足夠4人的份量，龍蝦份量也挺多的，厚肉煙韌，飯粒滲滿了黑松露的醬汁，飯味香濃柔軟，是海南米嗎?
這個時候已有九成半飽了，眼見別桌點了這款賣相極度吸引的甜品，我也要來一客，原來這款甜品是椰子啫喱，哇! 淡淡的椰子肉混入在啫喱內，啫喱用椰子水製成的，好有心思喔~
題外話/補充資料：
滿足的一天，我想與家人吃飯的地點，又多一個好選擇了!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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