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2018-05-04
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工作關係, 近來多於尖沙咀區。尖沙咀區作為熱門遊客區, 食肆林立選擇非常多。選擇困難症的我一於「開飯」一下, 隨機地選到它。餐廳內格局舒適、環境幽暗, 坐擁維港無敵海景。冬陰公西米馬可 $58以分子料理方式烹調。先是冬陰公味泡沫, 繼而是彈牙西米粒。兩者一同入口, 感覺像冬陰公味湯丸。泰國皇馬蒸餃子 $38以藝術品來形容最為貼切。味道與賣相同屬非常的高水平。表皮煙韌彈牙, 餡料味濃且多汁。單論賣相亦值回票價。泰式比利時炸蝦 $58原隻比利時大蝦, 爽脆嫩滑。小食併盤 $168是晚主菜, 非常適合眼闊肚窄的我。併盤內包含炸蝦餅、沙爹串燒、蝦春卷等。無一不是必食之選。炸蝦餅外皮鬆脆, 內裡彈牙有口感。泰式紅咖哩(雞肉) $188賣相非常精緻, 材料亦多。紅咖哩盡滲雞肉內, 嫩滑多汁。辣度適中, 零舍開胃。蒜蓉包 $38咖哩與蒜蓉包, 好比晚餐與甜品, 是不能劃缺的。稍辣的紅咖哩汁配脆身的蒜蓉包, 味道又推進到另一個層次。
餐廳內格局舒適、環境幽暗, 坐擁維港無敵海景。
冬陰公西米馬可 $58
以分子料理方式烹調。先是冬陰公味泡沫, 繼而是彈牙西米粒。兩者一同入口, 感覺像冬陰公味湯丸。
泰國皇馬蒸餃子 $38
以藝術品來形容最為貼切。味道與賣相同屬非常的高水平。表皮煙韌彈牙, 餡料味濃且多汁。單論賣相亦值回票價。
泰式比利時炸蝦 $58
原隻比利時大蝦, 爽脆嫩滑。
小食併盤 $168
是晚主菜, 非常適合眼闊肚窄的我。併盤內包含炸蝦餅、沙爹串燒、蝦春卷等。無一不是必食之選。炸蝦餅外皮鬆脆, 內裡彈牙有口感。
泰式紅咖哩(雞肉) $188
賣相非常精緻, 材料亦多。紅咖哩盡滲雞肉內, 嫩滑多汁。辣度適中, 零舍開胃。
蒜蓉包 $38
咖哩與蒜蓉包, 好比晚餐與甜品, 是不能劃缺的。稍辣的紅咖哩汁配脆身的蒜蓉包, 味道又推進到另一個層次。
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