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2024-04-05
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🇫🇷 Nissa la Bella (差館上街) (上環)📍今次嚟到上環呢一間好有feel嘅法式小酒館🥃，一入去好多non-local👱🏻♀️，加埋個裝修🗼，同staff講英文帶有嘅法式口音，好似真係去咗外國咁。🍴Pissaladière $128佢係一個焗咗嘅麵包🥖，上面配焦糖洋蔥🧅、鯷魚同橄欖🫒。成個味道嘅層次好豐富👅，個焦糖洋蔥好甜，而且入口即溶、再加埋適量嘅鯷魚🐟、吊返啲鹹香味出嚟。🍴Haricots verts sautés $88呢個係炒萵苣🥬配堅果、同蘑菇片。食第一啖嘅時候有少少嚇親，因為佢寫炒我以為係熱嘅，點知原來係凍🧊。食落去就係好fresh，用嚟解膩一嚟👍🏻，順帶一題啲菇係生的，我第一次食😂。🍴Salade de poulpe $148呢嗰話係沙律🥗，我本身expect 有好多菜，點知菜得幾條，但就有好多章魚🐙，佢仲要運用咗章魚唔同嘅部位，食落嘅口感好唔同，同好惹味😋，佢個底仲有鷹嘴豆泥可以中和返⚖️。🍴Rigatoni parmesan, jambon de Pays & truffe $168佢呢嗰好有心機❣️，係用Truffle cream同parmesa
今次嚟到上環呢一間好有feel嘅法式小酒館🥃，一入去好多non-local👱🏻♀️，加埋個裝修🗼，同staff講英文帶有嘅法式口音，好似真係去咗外國咁。
🍴Pissaladière $128
佢係一個焗咗嘅麵包🥖，上面配焦糖洋蔥🧅、鯷魚同橄欖🫒。成個味道嘅層次好豐富👅，個焦糖洋蔥好甜，而且入口即溶、再加埋適量嘅鯷魚🐟、吊返啲鹹香味出嚟。
🍴Haricots verts sautés $88
呢個係炒萵苣🥬配堅果、同蘑菇片。食第一啖嘅時候有少少嚇親，因為佢寫炒我以為係熱嘅，點知原來係凍🧊。食落去就係好fresh，用嚟解膩一嚟👍🏻，順帶一題啲菇係生的，我第一次食😂。
🍴Salade de poulpe $148
呢嗰話係沙律🥗，我本身expect 有好多菜，點知菜得幾條，但就有好多章魚🐙，佢仲要運用咗章魚唔同嘅部位，食落嘅口感好唔同，同好惹味😋，佢個底仲有鷹嘴豆泥可以中和返⚖️。
🍴Rigatoni parmesan, jambon de Pays & truffe $168
佢呢嗰好有心機❣️，係用Truffle cream同parmesan🧀整成嘅通心粉上面，加咗幾塊風乾火腿🐗，而且仲會加熱隻碟🔥，令到啲油咇出嚟💦，溶落去啲通心粉到。
🍴Tarte au citron meringuée $108
檸檬撻配有蛋白霜🍋，個蛋白霜口感勁似棉花糖🍬，而個檸檬撻好refreshing，超香檸檬味；配埋蛋白霜一齊食就可以中和返，唔會太酸，亦都唔會太甜😽。
📍 Nissa la Bella @nissalabellahk
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