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2022-05-18
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The Mussels以法國傳統路邊咖啡廳為主題，一邊餐椅向住維港景色，另一邊對住吧枱望住師傅。餐廳主打法國藍青口料理同特色奄列等歐陸菜式。Scallop & Tuna Tartare裡面有帆立貝、呑拿魚、牛油果、青瓜，味道非常清新又健康，顏色繽紛，影相一流😍 嚟到呢度就一定要食青口！青口有四個味道：香草白酒汁、意式羅勒番茄汁、日式柚子胡椒忌廉汁、法式藍芝士。每份青口都會配上薯條，我哋亦另外叫咗一份法包點啲汁食😆 Traditional style白酒、牛油、香草係比利時人煮青口嘅最傳統味道，青口細細仔但肉質嫩滑，白酒香氣帶出青口嘅鮮美，完美配搭。
Japanese style用柚子胡椒、忌廉、檸檬葉同青檸調製嘅日式醬汁，柚子胡椒原產地喺九州，其實製作原料中並無柚子，亦無胡椒，而係以切碎咗嘅橙皮混合青辣椒同鹽製作。配搭非常新穎，估唔到柚子胡椒同青口個味道咁夾，非常清新！
Scallop & Tuna Tartare裡面有帆立貝、呑拿魚、牛油果、青瓜，味道非常清新又健康，顏色繽紛，影相一流😍
嚟到呢度就一定要食青口！青口有四個味道：香草白酒汁、意式羅勒番茄汁、日式柚子胡椒忌廉汁、法式藍芝士。每份青口都會配上薯條，我哋亦另外叫咗一份法包點啲汁食😆
Traditional style
白酒、牛油、香草係比利時人煮青口嘅最傳統味道，青口細細仔但肉質嫩滑，白酒香氣帶出青口嘅鮮美，完美配搭。
Japanese style用柚子胡椒、忌廉、檸檬葉同青檸調製嘅日式醬汁，柚子胡椒原產地喺九州，其實製作原料中並無柚子，亦無胡椒，而係以切碎咗嘅橙皮混合青辣椒同鹽製作。配搭非常新穎，估唔到柚子胡椒同青口個味道咁夾，非常清新！
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