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2022-10-29
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講到法國美食，除左紅酒起司棍子麵，最知名嘅大概就係法式可麗餅。可麗餅又名Les Crêpe，係一種來自法國嘅傳統煎餅，可以有甜有鹹，而鹹嘅呢會被稱為signature savoury。講到佢嘅整法，類似係簡單薄餅包入水果，忌廉，果醬等。而我今次叫左「Matcha & Berry Parfait」，呢個可麗餅嘅特別之處在於，餅底係朱古力皮，濃郁香甜，好煙韌。之前剩係得尖沙咀分店有，依家中環都有得食啦！薄餅亦都有宇治抹茶粉blend入去忌廉同芝士，令到可麗餅嘅味道好濃郁同smooth。另外，餅嘅內外都有脆脆開心果，上層同外圍再添加紅莓醬，酸酸地，中和返啲甜味。另外，我最鍾意嘅係尼間餐廳可以額外比客人加toppings！所以我決定加埋雲尼拿雪糕，味道都好creamy，唔會太甜，正正係我好鍾意嘅點。啖啖都好味，食到上癮。呢間店亦都有提供其他可麗餅，鹹嘅有主打煙三文魚、黑松露香煎帶子、龍蝦配紐堡醬、烤雞肉、火腿配芝士，典型公司可麗餅等等配料。就算係素食者，都可以選擇le végétarian有蘑菇同番茄。甜味方面，下次有機會我都會想試下肉桂烤啤梨配鹽味焦糖醬。另外，「紅寶石冰冰樂Frappuci
講到法國美食，除左紅酒起司棍子麵，最知名嘅大概就係法式可麗餅。可麗餅又名Les Crêpe，係一種來自法國嘅傳統煎餅，可以有甜有鹹，而鹹嘅呢會被稱為signature savoury。講到佢嘅整法，類似係簡單薄餅包入水果，忌廉，果醬等。而我今次叫左「Matcha & Berry Parfait」，呢個可麗餅嘅特別之處在於，餅底係朱古力皮，濃郁香甜，好煙韌。之前剩係得尖沙咀分店有，依家中環都有得食啦！薄餅亦都有宇治抹茶粉blend入去忌廉同芝士，令到可麗餅嘅味道好濃郁同smooth。另外，餅嘅內外都有脆脆開心果，上層同外圍再添加紅莓醬，酸酸地，中和返啲甜味。另外，我最鍾意嘅係尼間餐廳可以額外比客人加toppings！所以我決定加埋雲尼拿雪糕，味道都好creamy，唔會太甜，正正係我好鍾意嘅點。啖啖都好味，食到上癮。
呢間店亦都有提供其他可麗餅，鹹嘅有主打煙三文魚、黑松露香煎帶子、龍蝦配紐堡醬、烤雞肉、火腿配芝士，典型公司可麗餅等等配料。就算係素食者，都可以選擇le végétarian有蘑菇同番茄。甜味方面，下次有機會我都會想試下肉桂烤啤梨配鹽味焦糖醬。
另外，「紅寶石冰冰樂Frappucino - Ruby」係用Ruby Callebaut整嘅，俗稱世上第四種既朱古力～呢款朱古力嘅特別之處，係佢係純天然粉紅色（寶石色彩）嘅，係用有天然莓味嘅可可豆製作而成。所以呢杯製成品都同樣係粉紅色💓飲落以為好似其他咖啡店啲Frappucino 咁甜，點知佢味道好清新，唔會好膩同好稠。
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