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2015-08-23
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星期六晚上，忽然想吃上海小碟及點心，首選當然係銅鑼灣翡翠拉麵小籠包，但與友人身在長沙灣，又不想舟車勞頓過海，當經過再次翻新的元洲商場，見正門口的尚點有小籠包吃，見地方不錯，諗住一試無妨，今次我錯了！兩欵冷盤小碟先上桌，雞絲粉皮味道上沒什麼大問題，只是幾乎找不到雞絲，另一道四喜烤夫就是我吃過賣相最差之最 (註：因食物賣相太差勁，所以提不起勁拍照)，切功欠奉、無色無味，試了一件後原封不動至結賬。再來的紅油抄手外觀還可以，但紅油真的只是紅色的油，沒甚辣味，但未至難吃，跟著來的蒸饅頭最令我火冒三丈，亦是寫這篇食評的主因，一上桌已知受騙，明明是用微波爐叮的急凍貨色，面頭出現一貫用微波爐叮完的皺巴巴特性，饅頭叮完用碟上，因無法散熱，饅頭底部已全濕，吃了半件已放棄，雖然平均只賣四元一隻的小饅頭，可能沒什麼利潤可言，但要賣就應該認真做好佢，上館子吃飯的大前提係想吃到在家未必吃到的東西，微波爐叮的，我在家也不願吃，可能店家明白我們不吃微波爐食品，反而在館子可吃個夠。跟著鮮肉及雙松小籠包，兩籠小籠包同樣表皮過乾，黑松露及松茸什麼的完全吃不出來。因太喜愛翡翠拉麵的雞火炒飯，見菜牌上有即點了，一見真身，未吃已
兩欵冷盤小碟先上桌，雞絲粉皮味道上沒什麼大問題，只是幾乎找不到雞絲，另一道四喜烤夫就是我吃過賣相最差之最 (註：因食物賣相太差勁，所以提不起勁拍照)，切功欠奉、無色無味，試了一件後原封不動至結賬。
再來的紅油抄手外觀還可以，但紅油真的只是紅色的油，沒甚辣味，但未至難吃，跟著來的蒸饅頭最令我火冒三丈，亦是寫這篇食評的主因，一上桌已知受騙，明明是用微波爐叮的急凍貨色，面頭出現一貫用微波爐叮完的皺巴巴特性，饅頭叮完用碟上，因無法散熱，饅頭底部已全濕，吃了半件已放棄，雖然平均只賣四元一隻的小饅頭，可能沒什麼利潤可言，但要賣就應該認真做好佢，上館子吃飯的大前提係想吃到在家未必吃到的東西，微波爐叮的，我在家也不願吃，可能店家明白我們不吃微波爐食品，反而在館子可吃個夠。
跟著鮮肉及雙松小籠包，兩籠小籠包同樣表皮過乾，黑松露及松茸什麼的完全吃不出來。
因太喜愛翡翠拉麵的雞火炒飯，見菜牌上有即點了，一見真身，未吃已高下立見，飯粒並非粒粒分明，濕濕的，師傅的功夫及飯的選材由此可見，炒飯味道偏鹹，但不算難吃。
友人們各自點了雞排擔擔麵及菜飯，雞排肉的顏色偏粉紅，明顯係較次級的雪藏貨，好吃極有限，炸漿上得太厚，兼且兩塊雞排厚薄相距甚遠，其中一塊只得薄薄的雞肉及厚厚的脆皮，反正也不太想吃，連投訴更換也免了。
最後，油菜真的是貨真價實的油菜，油與菜的比例接近一比一，要叫一碗熱水來走油，有吃火鍋的感覺。
明白現在經營困難，租金壓力等因素令成本高昻，但有沒有用心做，顧客是吃得出的，平價的材料亦可烹調出美味來。
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