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2022-10-03
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Happy Friday，來左一趟江戶風Omakase。一張大大bar 台配埋舒適皮革凳，Bar又大又寬闊。同朋友坐埋一齊都唔會覺的迫，唔會右手撞左手咁尷尬同破壞氣氛。選擇左$1580 Omakase試下。首推八爪魚刺身，配上柚子皮及竹炭鹽，第一次聽聞竹炭鹽呢個配料，唔會奇奇怪怪反而好驚喜，唔會令到刺身過鹹，反而出奇鮮甜，第一次食到八爪魚吸盤竟然異常脆。其次係岩手縣石垣貝壽司，當季最新造係岩手縣石垣貝，鮮味濃厚，又彈牙配埋醋飯簡直一流。再者係梅酒啫喱蕃茄 ，水母刺身 ，北海道白粟米同埋甜黑豆 ，一次性品賞4樣日本出名食材。首先梅酒啫喱蕃茄，冰凍蕃茄加上啫喱爽口又酸甜。而且水母刺身，新鮮煙靭。北海道粟米軟糯，異常好食😋生食粟米唔會有一種草青味道反而一絲奶味道。總有牡丹蝦壽司，上面有牡丹蝦蝦頭的蝦膏，同埋炒香左的櫻花蝦乾，蝦干脆口配埋牡丹蝦壽司又香又脆。牡丹蝦係大隻彈牙爽口最後係北海道雷電赤肉蜜瓜，蜜瓜果糖度爆燈，入口充滿果香味同濃厚甜度。令人忍唔住立即食第二舊。呢係充滿特色Omakase令人難以忘懷，想一試再試。取材當幾新鮮食材。Jeng👍
一張大大bar 台配埋舒適皮革凳，Bar又大又寬闊。同朋友坐埋一齊都唔會覺的迫，唔會右手撞左手咁尷尬同破壞氣氛。
選擇左$1580 Omakase試下。
首推八爪魚刺身，配上柚子皮及竹炭鹽，第一次聽聞竹炭鹽呢個配料，唔會奇奇怪怪反而好驚喜，唔會令到刺身過鹹，反而出奇鮮甜，第一次食到八爪魚吸盤竟然異常脆。
其次係岩手縣石垣貝壽司，當季最新造係岩手縣石垣貝，鮮味濃厚，又彈牙配埋醋飯簡直一流。
再者係梅酒啫喱蕃茄 ，水母刺身 ，北海道白粟米同埋甜黑豆 ，一次性品賞4樣日本出名食材。首先梅酒啫喱蕃茄，冰凍蕃茄加上啫喱爽口又酸甜。而且水母刺身，新鮮煙靭。北海道粟米軟糯，異常好食😋生食粟米唔會有一種草青味道反而一絲奶味道。
總有牡丹蝦壽司，上面有牡丹蝦蝦頭的蝦膏，同埋炒香左的櫻花蝦乾，蝦干脆口配埋牡丹蝦壽司又香又脆。牡丹蝦係大隻彈牙爽口
最後係北海道雷電赤肉蜜瓜，蜜瓜果糖度爆燈，入口充滿果香味同濃厚甜度。令人忍唔住立即食第二舊。
呢係充滿特色Omakase令人難以忘懷，想一試再試。取材當幾新鮮食材。Jeng👍
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