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2019-07-28
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我雖然平日很少光顧「大家樂」，亦很少光顧「大家樂」招牌晚市一人火鍋套餐，最多偶然食一兩次午餐或者下午茶，所以我對「大家樂」印象頗為糢糊。不過，「大家樂」的而且確有一款招牌常規食品，值得我久不久就光顧「大家樂」一次，專門購買試食，這「大家樂」食品正正就是「咖喱」飯，以前「大家樂」分別有「咖喱牛腩飯」跟「咖喱雞飯」可供選擇。不過我就不是很喜歡「大家樂」的「咖喱雞飯」，因為「大家樂」通常會選擇以連骨的雞髀肉，而且廚房的人用刀把未去骨的雞髀肉，直接斬開數段再放入咖喱裡面烹煮，所以「大家樂」「咖喱雞」實際食到的肉少之又少。相反，「大家樂」的另一款招牌常規食品，「咖喱牛腩飯」的用料和烹煮方式，就比「咖喱雞飯」多得很了。而且「大家樂」最後還有為「咖喱牛腩飯」專門拍廣告宣傳。所以我今日專門來到九龍灣「德福廣場」，找到「大家樂」在「德福廣場」二期新開發的樓層裡面，新開張營業已經一年有多的新分店，看看新九龍灣分店「大家樂」有沒有「咖喱牛腩飯」售賣。結果九龍灣「德福廣場」分店「大家樂」還是沒有令我失望，「咖喱牛腩飯」仍然如常供應，只是現在的「大家樂」「咖喱牛腩飯」價錢賣港幣五十一元，比以前昂貴了很多而已。至
不過，「大家樂」的而且確有一款招牌常規食品，值得我久不久就光顧「大家樂」一次，專門購買試食，這「大家樂」食品正正就是「咖喱」飯，以前「大家樂」分別有「咖喱牛腩飯」跟「咖喱雞飯」可供選擇。
不過我就不是很喜歡「大家樂」的「咖喱雞飯」，因為「大家樂」通常會選擇以連骨的雞髀肉，而且廚房的人用刀把未去骨的雞髀肉，直接斬開數段再放入咖喱裡面烹煮，所以「大家樂」「咖喱雞」實際食到的肉少之又少。
相反，「大家樂」的另一款招牌常規食品，「咖喱牛腩飯」的用料和烹煮方式，就比「咖喱雞飯」多得很了。而且「大家樂」最後還有為「咖喱牛腩飯」專門拍廣告宣傳。
所以我今日專門來到九龍灣「德福廣場」，找到「大家樂」在「德福廣場」二期新開發的樓層裡面，新開張營業已經一年有多的新分店，看看新九龍灣分店「大家樂」有沒有「咖喱牛腩飯」售賣。
結果九龍灣「德福廣場」分店「大家樂」還是沒有令我失望，「咖喱牛腩飯」仍然如常供應，只是現在的「大家樂」「咖喱牛腩飯」價錢賣港幣五十一元，比以前昂貴了很多而已。
至於「大家樂」「咖喱牛腩飯」的套餐方面，可以選擇配價錢比較便宜的「鴛鴦檸檬冰」，又或者加多點錢，選擇價錢稍貴一點的「紅豆冰」。
就連「大家樂」的「紅豆冰」，竟然也有分為兩款口味的「紅豆冰」，包括有傳統的「粒粒紅豆冰」，還有加上甜味雪糕球的「雪糕紅豆冰」。
結果我選擇了價錢稍為昂貴一點的「楊枝金露冰」飲品，配「大家樂」的「咖喱牛腩飯」。「大家樂」現在隨著物價通漲，「咖喱牛腩飯」配「楊枝金露冰」價錢也都不便宜了，要收港幣六十一元。
幸好「楊枝金露冰」在餐牌價目表裡面的造型，跟「楊枝金露冰」實際製作品的賣相都是幾乎一模一樣，兩者相差幅度小到幾乎是「零」。
「楊枝金露冰」裡面除了擁有非常濃厚的芒果汁「橙色」色澤，而且芒果汁裡面的芒果甜味也都非常之強烈，「楊枝金露冰」裡面芒果的甜味感覺很自然，而且沒有後加的砂糖甜味。
而且「楊枝金露冰」的芒果甜味除了感覺自然之外，而且有原粒的芒果果肉。我拿着匙羹嘗試攪拌搜索「楊枝金露冰」，立刻被飲品裡面刮起找到了，我期待已久我柚子果肉。
「楊枝金露冰」裡面的柚子果肉，不單止完全吸收芒果汁裡面的甜味，而且柚子果肉還有新鮮而爽口的口感，感覺真的很像從新鮮柚子裡面拿出來似的。
至於「大家樂」的招牌「咖喱牛腩飯」，「大家樂」安排了咖喱牛腩跟白飯分開各自另上，不用擔心白飯的口感，會因為太早吸收咖喱汁而變腍。
「咖喱牛腩飯」裡面的咖喱汁除了色澤偏向比較深色之外，而且還有加入了切片辣椒，切片辣味或多或少，都對「咖喱牛腩飯」裡面的咖喱汁加添了辣味。
咖喱牛腩飯
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而且「大家樂」的「咖喱牛腩」，牛腩的實際數目也不算少，牛腩的實際體積也算頗大，牛腩吸收了很多，來自「大家樂」咖喱裡面的香料味跟辣味。
至於牛腩在加進「大家樂」咖喱裡面煮，煮完出來的咖喱牛腩，牛腩口感出奇地也都有軟腍的感覺，牛腩入口感覺不算難咀嚼，咀嚼後發現牛腩肉沒有遺留夾於在牙縫裡面。
「大家樂」「咖喱牛腩飯」唯一需要批評的地方，就是「大家樂」廚房加入了太多馬鈴薯，奈何馬鈴薯實際上被烹煮的時間仍然不足，令馬鈴薯實際的口感感覺還是很硬，我咀嚼了幾下就發現馬鈴薯味道感覺淡而無味。
本來「大家樂」「咖喱牛腩飯」，「咖喱牛腩飯」裡面的咖喱汁味道還算很濃厚，而且我食到咖喱汁裡面的香料味和辣味，可惜馬鈴薯還未煮腍，口感變得太硬，是「大家樂」咖喱汁裡面的最令人失望的地方。
幸好咖喱牛腩裡面實在有很多的咖喱汁，咖喱汁的份量足夠讓「咖喱牛腩飯」裡面所有的白飯，都足夠配搭到濃厚辣味的咖喱汁，很快就可以食完整碟白飯。
總而言之「大家樂」「咖喱牛腩飯」裡面的咖喱汁味道香而有辣的感覺，配白飯絕對值得食到「汁都撈埋」，辣味的咖喱汁也不能浪費，要全部吃清光。
楊枝金露冰
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最後我喝完「大家樂」整杯甜味的「楊枝金露冰」，「楊枝金露冰」裡面的芒果肉跟柚子肉味道也很甜，配甜味芒果果汁感覺十分合襯。
而且「大家樂」實際上也提供了份量不小的餐杯，去盛載甜味的「楊枝金露」芒果汁。所以我可以享用有大量甜味芒果的「楊枝金露」，「大家樂」「楊枝金露冰」性價比很高，感覺真的很抵飲。
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