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2020-06-14
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又有日本名新拉麵店到港，終於搵左個weekend去朝聖下，聽講係由大阪著名嘅冠軍級拉麵大師林隆臣主理。中環分店係隱匿係一條小巷，好有日式小店個種簡約低調嘅風格特級白湯 - 由於個日好肚餓，所以嗌左大碗，但估唔到係大到兩個女仔都食到，好有誠意XD 飲左一啖湯底真係好驚豔，個雞湯係用雞骨、雞肉同雞腳熬製8小時，飲落真係好濃郁，而且係好舒服好清個種，唔完唔會覺得好滯或者有味精味～仲有值得一讚係隻溏心蛋，真係剛剛好，食過其他拉麵店一係就太熟，一係就調味唔夠入味。鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 - 呢個組合好特別，湯頭係日本好經典嘅umi鮮味，睇落好清，但飲落係好有風味同層次，麵質軟硬適中，飲哂成碗湯都唔會有罪惡感～～仲有個海蝦完全係亮點，超鮮爽～～比起肉類反而更加鍾意海鮮GE配搭～有新鮮感～～鰹魚凍湯菠菜 - 浸到入哂味嘅新鮮菠菜～～夠爽口名古屋風雞翼 - 係香港好少可以食到呢種雞翼，佢係面頭沾哂辣辣地GE惹味醬汁～好香口～～呢間拉麵店實在係水準之上，無變劣質過江龍，值得再黎試
特級白湯 - 由於個日好肚餓，所以嗌左大碗，但估唔到係大到兩個女仔都食到，好有誠意XD 飲左一啖湯底真係好驚豔，個雞湯係用雞骨、雞肉同雞腳熬製8小時，飲落真係好濃郁，而且係好舒服好清個種，唔完唔會覺得好滯或者有味精味～仲有值得一讚係隻溏心蛋，真係剛剛好，食過其他拉麵店一係就太熟，一係就調味唔夠入味。
鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵 - 呢個組合好特別，湯頭係日本好經典嘅umi鮮味，睇落好清，但飲落係好有風味同層次，麵質軟硬適中，飲哂成碗湯都唔會有罪惡感～～仲有個海蝦完全係亮點，超鮮爽～～比起肉類反而更加鍾意海鮮GE配搭～有新鮮感～
～鰹魚凍湯菠菜 - 浸到入哂味嘅新鮮菠菜～～夠爽口
名古屋風雞翼 - 係香港好少可以食到呢種雞翼，佢係面頭沾哂辣辣地GE惹味醬汁～好香口～
～呢間拉麵店實在係水準之上，無變劣質過江龍，值得再黎試
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