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2016-06-14
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自從囍滿庭結業後都甚少過黎漁人碼頭食 lunch 喇,不過今日同事們興致勃勃要過黎飲茶,無所謂啦。依家囍滿庭個位置變左做海逸皇宮大酒樓,而且門口劃左小部份位置賣衫喎,勁可愛。商場依舊冷冷清清,海逸皇宮比以前囍滿庭靜,午市都只得幾檯食客,生意難做,慘不忍睹。拍青瓜,爽脆充滿水份,微酸開胃前菜又健康。白灼菜芯,大大碌都鮮嫩多汁又無渣,散發少許天然菜甜味,難得。配上淡豉油,清爽甜美輕輕豉油咸香。炸雲吞,雖然已炸左段時間完全唔熱,但仍保持香脆不油膩,淋上大量甜酸汁依舊使人停不了口。脆皮燒腩仔,略肥皮微脆,層次不太分明,瘦肉位不泛肉汁夠軟棉,只係最低一層偏咸。沾上芥末同吃,希望減低咸度及肥膩感,失望地幫助不大。牛肉腸粉,碎牛肉餡少,雖然滑嘟嘟但不太食到。腸粉皮又厚又粉,欠缺滑溜溜、半透明、白裡透紅、若隱若現質地,向大埔陳漢記腸粉佬學野啦。鮮蝦腸粉,腸粉皮跟牛肉腸粉同一情況,失敗。大蝦球爽爽,鹽味重且鮮味欠棒,還可以啦。薑蔥牛柏葉,熱辣辣又爽口,並無蒸過火而使到硬硬鞋鞋。吸收薑蔥汁完全透徹,多汁味美,一定要趁熱食,凍左芡汁凝結到一舊舊,而且油膩感會倍增。咖哩魷魚,要食得非常小心,滑潺潺水魷不好夾實
商場依舊冷冷清清,海逸皇宮比以前囍滿庭靜,午市都只得幾檯食客,生意難做,慘不忍睹。
拍青瓜,爽脆充滿水份,微酸開胃前菜又健康。白灼菜芯,大大碌都鮮嫩多汁又無渣,散發少許天然菜甜味,難得。配上淡豉油,清爽甜美輕輕豉油咸香。
炸雲吞,雖然已炸左段時間完全唔熱,但仍保持香脆不油膩,淋上大量甜酸汁依舊使人停不了口。
脆皮燒腩仔,略肥皮微脆,層次不太分明,瘦肉位不泛肉汁夠軟棉,只係最低一層偏咸。沾上芥末同吃,希望減低咸度及肥膩感,失望地幫助不大。
牛肉腸粉,碎牛肉餡少,雖然滑嘟嘟但不太食到。腸粉皮又厚又粉,欠缺滑溜溜、半透明、白裡透紅、若隱若現質地,向大埔陳漢記腸粉佬學野啦。
鮮蝦腸粉,腸粉皮跟牛肉腸粉同一情況,失敗。大蝦球爽爽,鹽味重且鮮味欠棒,還可以啦。
薑蔥牛柏葉,熱辣辣又爽口,並無蒸過火而使到硬硬鞋鞋。吸收薑蔥汁完全透徹,多汁味美,一定要趁熱食,凍左芡汁凝結到一舊舊,而且油膩感會倍增。
咖哩魷魚,要食得非常小心,滑潺潺水魷不好夾實,高空跳落咖哩汁就一身都係。就算夾得起水魷鬚,但依然好生猛跳過不停,騰騰震彈到滿檯咖哩汁了。外層沾滿香辣咖哩汁,滑滑爽爽,不過不失。
醬皇金錢肚,極厚身醬汁沾滿金錢肚,軟腍中帶點爽口,醃味非常香濃,滿意。
原粒蝦燒賣,肥豬肉過多,雖香但又油又鬆散,味道幾好。水晶蝦餃,原隻蝦仁爽彈味甜,餃皮略厚而黏,質地麻麻。
時蔬牛肉球,外彈內滑,微弱淡淡牛味,沐浴在喼汁之中,整粒掉進口中,酸咪咪夠醒神可口。
豉汁蒸排骨,半肥半瘦,係半碟好肥,而半碟瘦肉,油淋淋照食,麻麻地。豉汁蒸鳳爪,大路豉汁重甜味散發著混濁豆豉味,一般。
豉椒炒雞球,雞球又鞋又無味,只黏著薄薄豉椒芡汁,試一次便夠。黃豆咸菜苦瓜湯,賣相不討好,味淡如水不甘不甜又唔熱,兩啖放棄。暖暖的馬拉糕,微甜清香,質感軟塾。叉燒包乾硬餡少不香甜,麻麻。
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