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2018-08-28
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Chef Stage係朋友極力推介嘅餐廳，出名食物質素高，味道好。 今日就專登嚟試吓，一早訂好位。一入店就見到有現場表演，自彈自唱，加上餐廳以黑色為主調，型格得嚟幾浪漫。套餐加杯酒都係$38，加返兩杯白酒，好有情調吧！精選五道菜套餐四五百蚊一位，有SET最啱，唔駛諗太多。乳酪蟹肉鮮蝦芒果沙律蟹肉同新鮮芒果份量都幾多，加埋番茄同沙律夠開胃。上面仲有士多啤梨味爆珠，靚得嚟口感特別。松露煮日本年糕聽聞係餐廳名物，年糕軟滑中帶點煙韌，加上香濃松露同蘑菇片，味道很香。奇怪嘅係西餐好少會用上蔥架喎。黑松露蘑菇湯 又係用左好多黑松露，蘑菇沒有打碎，反而係切細粒，增加口感。雜菜雞湯 朋友揀嘅是日精選餐湯，清雞湯入面加入左雜菜，清新而不膩，份外清甜。香燒法式鴨脾鴨皮封煎得香脆；鴨肉極之軟腍，用刀叉一拉已經可以輕鬆拆肉。鴨味香濃，油脂豐富，但略咸。橡果級黑毛豬肉 兩件黑毛豬扒，係橡果級別，很肥美，肉質厚實無渣，帶嚼勁。最精彩係巴西葉配新鮮菠蘿，味道匹配，又可減低油膩感。甜品最後以一道小甜品作結，味道一般。今晚有幾枱客人慶生，歌手都唱生日歌助慶，氣氛唔錯~
套餐加杯酒都係$38，加返兩杯白酒，好有情調吧！
精選五道菜套餐四五百蚊一位，有SET最啱，唔駛諗太多。
乳酪蟹肉鮮蝦芒果沙律
蟹肉同新鮮芒果份量都幾多，加埋番茄同沙律夠開胃。上面仲有士多啤梨味爆珠，靚得嚟口感特別。
松露煮日本年糕
聽聞係餐廳名物，年糕軟滑中帶點煙韌，加上香濃松露同蘑菇片，味道很香。奇怪嘅係西餐好少會用上蔥架喎。
黑松露蘑菇湯
又係用左好多黑松露，蘑菇沒有打碎，反而係切細粒，增加口感。
雜菜雞湯
朋友揀嘅是日精選餐湯，清雞湯入面加入左雜菜，清新而不膩，份外清甜。
香燒法式鴨脾
鴨皮封煎得香脆；鴨肉極之軟腍，用刀叉一拉已經可以輕鬆拆肉。鴨味香濃，油脂豐富，但略咸。
橡果級黑毛豬肉
兩件黑毛豬扒，係橡果級別，很肥美，肉質厚實無渣，帶嚼勁。最精彩係巴西葉配新鮮菠蘿，味道匹配，又可減低油膩感。
甜品
最後以一道小甜品作結，味道一般。
今晚有幾枱客人慶生，歌手都唱生日歌助慶，氣氛唔錯~
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