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2016-07-01
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深水埗是平民小食臥虎藏龍的地方，多間隱世香港地道食店都屹立在此。記得有一次與友人相約於此，挑戰一日全試深水埗四寶 - 新香園的蛋牛治、維記的豬潤麵加咖咉多、公和荳品、合益泰腸粉，最終都是失敗，吃到第三寶已經飽到舉白旗投降。今次再戰深水埗，一定要完成四寶任務！合益泰腸粉！等我啊～～～平日已經多街坊鄰里光顧，假日多了更多像我們跨區朝聖的人。初到步，一條長長人龍已經在店外迎接我們，幸好我醒目地再入店看看，原來外面的是排外帶的，我們便直接進店找個靚位。因舖面不大，只有兩張大枱，四張較小的枱，我們眼見每張枱都擠滿了人，只好耐心地等一等。大家都好守規矩，食完就不再「打牙骹」霸佔，會主動拿著單子到收銀枱付錢離開。不久，我們等到大枱的兩張小小位置，與人一起擠一擠。腸粉（大）合益泰腸粉有分大、中、細，大的$12/8條；中的$9/6條；$7/4條。甜醬、辣醬、芝麻放在枱上，自由加添！我們怕不夠飽就點了個大腸粉，8條腸粉切完後份量很多，上碟時熱哄哄的，因她們在上碟前已經幫我們加了豉油和花生醬，聞落已經充滿花生醬香。食落腸粉又沒有想像中和傳說中這麼滑溜，可以「嘟」一聲滑入口中，但比較其他小食店是較為出色，而這
今次再戰深水埗，一定要完成四寶任務！
合益泰腸粉！等我啊～～～
平日已經多街坊鄰里光顧，假日多了更多像我們跨區朝聖的人。初到步，一條長長人龍已經在店外迎接我們，幸好我醒目地再入店看看，原來外面的是排外帶的，我們便直接進店找個靚位。
因舖面不大，只有兩張大枱，四張較小的枱，我們眼見每張枱都擠滿了人，只好耐心地等一等。大家都好守規矩，食完就不再「打牙骹」霸佔，會主動拿著單子到收銀枱付錢離開。不久，我們等到大枱的兩張小小位置，與人一起擠一擠。
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合益泰腸粉有分大、中、細，大的$12/8條；中的$9/6條；$7/4條。甜醬、辣醬、芝麻放在枱上，自由加添！
我們怕不夠飽就點了個大腸粉，8條腸粉切完後份量很多，上碟時熱哄哄的，因她們在上碟前已經幫我們加了豉油和花生醬，聞落已經充滿花生醬香。食落腸粉又沒有想像中和傳說中這麼滑溜，可以「嘟」一聲滑入口中，但比較其他小食店是較為出色，而這裡的花生醬質感偏淡，較稀身，在加入甜醬和芝麻這個兩個perfect match後，令我胃口大開！
魚蛋蘿蔔
咖哩魚蛋沒有太大特別，都叫爽口，但不彈牙，魚味不重，咖哩略嫌頗咸，食完有點口渴。
重點來了！！！
蘿蔔真心驚喜！清甜而無渣，完全入味！
完美！
又可以解一解剛剛咖哩魚蛋的咸膩感！
所以我跟友人不停爭著吃蘿蔔，一邊吃，一邊豎着拇指大讚
比起腸粉，我更喜歡它的絕世蘿蔔！
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