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2018-05-18
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每逢母親節中菜館必定人頭湧湧，所以每一年我們都選擇西餐廳，以避開人潮。今年選擇了這一家，是因爲這餐廳的semi buffet 包了生蠔任食（外母很愛吃生蠔），而我自己很愛吃海鮮。母親節的brunch 與平日的餐牌有點不同。這個semi-buffet包的是自助形式的生蠔、海鮮冷盤、壽司、刺身、沙律及熱盤。由於是semi-buffet的關係，每一款只有少量選擇。先說說生蠔，今天只有兩款選擇，分別是Irish rock 以及 Scottish rock。愛好生蠔的外母大人，覺得質素麻麻地。而對生蠔沒有研究的我，覺得生蠔是可以的，但沒有期望中的鮮甜。壽司及沙律我不是特別好，所以就沒有拿了。海鮮冷盤方面主要有蝦、龍蝦、螺及青口。蝦及龍蝦感覺頗鮮甜，但龍蝦略嫌咸了一點。而青口沒有味道，螺就帶有沙粒，影響口感。熟食方面有芝士焗蠔、燒蝦、蒜蓉蒸帶子、炒雜菜及芝士螺絲粉。當中我最喜歡的是燒蝦，燒的火候剛剛好，配料不會太濃味，蝦不會燒得太乾。蒜蓉蒸帶子味道不錯，但略嫌太細隻。我們正努力吃自助餐時，侍應端上了每人一碗的南瓜蜆肉湯。湯的質感做得非常好，有細細的南瓜茸，而蜆肉也很鮮甜。完成了湯後，侍應這時端上了
母親節的brunch 與平日的餐牌有點不同。
這個semi-buffet包的是自助形式的生蠔、海鮮冷盤、壽司、刺身、沙律及熱盤。由於是semi-buffet的關係，每一款只有少量選擇。
先說說生蠔，今天只有兩款選擇，分別是Irish rock 以及 Scottish rock。愛好生蠔的外母大人，覺得質素麻麻地。而對生蠔沒有研究的我，覺得生蠔是可以的，但沒有期望中的鮮甜。
壽司及沙律我不是特別好，所以就沒有拿了。
海鮮冷盤方面主要有蝦、龍蝦、螺及青口。蝦及龍蝦感覺頗鮮甜，但龍蝦略嫌咸了一點。而青口沒有味道，螺就帶有沙粒，影響口感。
熟食方面有芝士焗蠔、燒蝦、蒜蓉蒸帶子、炒雜菜及芝士螺絲粉。當中我最喜歡的是燒蝦，燒的火候剛剛好，配料不會太濃味，蝦不會燒得太乾。蒜蓉蒸帶子味道不錯，但略嫌太細隻。
我們正努力吃自助餐時，侍應端上了每人一碗的南瓜蜆肉湯。湯的質感做得非常好，有細細的南瓜茸，而蜆肉也很鮮甜。
完成了湯後，侍應這時端上了頭盤。頭盤包括每人一隻鮑魚、半隻蒸龍蝦以及一件蟹餅。太太覺得鮑魚很不錯，但我覺得醬汁味道實在太濃，蓋過了鮑魚原有的味道。而蒸龍蝦就不過不失，沒有想像中的鮮甜。蟹餅的蟹肉份量很多，可以用啖啖肉來形容，可惜炸的外皮太軟，切開後蟹餅已不成形了。
主菜就實在強差人意了。我選了的是Jumbo scallop and shrimp。菜一上，已感覺略為不妥。首先那醬汁實在太多了，另外蝦也未免太細隻了。
帶子火喉煮得剛剛好，但浸了在那醬汁中，掩蓋了原本應有的鮮味。
而太太點的duck confit實在不能接受, 好像吃鴨肉乾，硬得很。
主菜太令人失望，本來我們對甜品沒有期望。但這個布丁卻很醒胃,外層的白朱古力很香濃，內裏的苺味酸酸甜甜，配上荔枝果肉，整個配搭搭非常match。
最後飲品方面，只有汽水是任飲，實在有點失望。另外今日包一杯餐茶，但那breakfast tea 卻淡而無味，感覺像在喝水一樣。
這餐母親節午餐最有心思的是餐廳準備了小禮物給各位母親。總括而言，餐廳的服務質素非常好，但食物質素還有很大的進步空間。
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