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2021-03-10
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呢排好鍾意試新野，好耐無食過台式牛肉麵，於是今日同友人黎到呢間銅鑼灣新開既段純貞牛肉麵食個lunch。裝修好靚，以木為主，感覺古色古香，座位舒適，適合同友人飯聚。餐廳主打唔同種類嘅牛肉麵同雞麵，仲有多款小食同台式飲品。設有加一服務費。我地第一次黎，揀左個牛肉麵同一款乾拌麵，再加一款小食，試吓佢哋d手勢先。麵可揀細麵或手工麵。原味牛肉麵 $84+10%原味牛肉麵賣相好唔錯，連個碗都印左個招牌名。先飲一啖湯，好清甜，帶有香濃藥材同牛骨味，但係一d都唔油。原來個湯係用牛油加入香蔥，薑蒜，豆瓣與23種中藥材，慢火拌炒8-9小時後，加入牛骨高湯熬，再加上各種手工調配的香料及醬料，但係飲出嚟嘅感覺係複雜中見簡單。餐牌介紹手工麵搭配湯底最好，因為更吸湯。所以呢個麵我地揀左手工麵，手工麵粗身有咬口，好似刀削麵。牛肉原來係牛腱心肉，一隻牛只有五碗份量左右。牛腱心肉有三大舊，炆得超淋又重牛肉味，仲帶d骨膠原重既牛筋，餐牌寫明係美國牛肉，唔怪之得，好好味。配菜有一條小棠菜同蔥花，另外有一小碟鹹酸菜，都唔差。我地真係清左個湯，有相爲證。蒜香手撕雞乾拌麵 $78+10%呢個蒜香手撕雞乾拌麵，我哋揀左細麵，貪細麵
裝修好靚，以木為主，感覺古色古香，座位舒適，適合同友人飯聚。
餐廳主打唔同種類嘅牛肉麵同雞麵，仲有多款小食同台式飲品。設有加一服務費。
我地第一次黎，揀左個牛肉麵同一款乾拌麵，再加一款小食，試吓佢哋d手勢先。麵可揀細麵或手工麵。
原味牛肉麵 $84+10%
原味牛肉麵
$84
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原味牛肉麵賣相好唔錯，連個碗都印左個招牌名。先飲一啖湯，好清甜，帶有香濃藥材同牛骨味，但係一d都唔油。原來個湯係用牛油加入香蔥，薑蒜，豆瓣與23種中藥材，慢火拌炒8-9小時後，加入牛骨高湯熬，再加上各種手工調配的香料及醬料，但係飲出嚟嘅感覺係複雜中見簡單。餐牌介紹手工麵搭配湯底最好，因為更吸湯。所以呢個麵我地揀左手工麵，手工麵粗身有咬口，好似刀削麵。牛肉原來係牛腱心肉，一隻牛只有五碗份量左右。牛腱心肉有三大舊，炆得超淋又重牛肉味，仲帶d骨膠原重既牛筋，餐牌寫明係美國牛肉，唔怪之得，好好味。配菜有一條小棠菜同蔥花，另外有一小碟鹹酸菜，都唔差。我地真係清左個湯，有相爲證。
原味牛肉麵
$84
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蒜香手撕雞乾拌麵 $78+10%
蒜香手撕雞乾拌麵
$78
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呢個蒜香手撕雞乾拌麵，我哋揀左細麵，貪細麵易沾醬汁d。細麵好滑，不過質地較濕淋，個人鍾意手工麵多d，不過我友人鍾意細麵多啲。手撕雞係鹹雞，有雞味同鹹香。拌麵汁唔過鹹，手撕雞同細麵，加上蒜粒，花生粒同蔥花一齊食，口感味道都幾好。配菜有一條小棠菜同一隻鹵水糖心蛋。鹵水糖心蛋我第一次食，都幾好味又唔過鹹。同樣，另外有一小碟鹹酸菜。值得一提既係，個麵係超熱既。
蒜香手撕雞乾拌麵
$78
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鹽酥雞 $48+10%
鹽酥雞
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小食叫左鹽酥雞，有六大件，炸得外酥內嫩，而且肉汁豐富，好正！空口食會乾，拌湯麵食更好。
鹽酥雞
$48
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我地每人叫左一杯珍珠奶茶。
香芋珍珠奶茶, 抹茶珍珠奶茶
$60
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抹茶珍珠奶茶 $32+10%
抹茶加奶茶真係未試過。呢個抹茶味同奶茶味都較淡，d珍珠細細粒但係好煙韌彈牙。
香芋珍珠奶茶 $28+10%
呢個香芋珍珠奶茶香芋味好香濃，加埋好多煙韌彈牙既珍珠，係一個超正既飯後甜品！
今餐食得好滿足，特別推介原味牛肉麵同鹽酥雞！食左好多野，每人都只係$135。
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