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2021-07-19
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中環比人嘅感覺固然高級，隨之而來嘅就係第二直覺就係「一定好貴」。今日發現咗呢間開喺地庫嘅拉麵店，定價同主流拉麵店相若，都係一百頭嘅價位，但驚喜地躍身我心目中top 10拉麵店。第一樣不得不提嘅就係碗（大）拉麵真係好大好大碗，食完超級滿足。呢碗特級白湯（大）拉麵（$118）麵底軟硬度拿捏得剛剛好，而溏心蛋同樣係加分位，show off到廚師對火喉嘅控制手到拿來，半生熟呢一點聽落基本但實質上都唔少餐廳未做到，所以值得一讚。而其實最驚喜嘅莫過於佢啲叉燒！對於我呢啲本身唔多鍾意食肉嘅人，往往就算食同樣價位嘅拉麵時，食到叉燒都會諗「啲肉乾爭爭硬掘掘，如果可以走叉燒就好」，但真心嗰句呢度嘅叉燒非常高質！肉質肥瘦參半，食落口絕對唔會難咬，咀嚼過程非常享受，未至於入口即溶咁誇張但講真都不遠矣。好評好評！自家製餃子（$48）質素不賴，但奈何佢有個生得咁優秀嘅大哥唯有活喺長子嘅陰影下了sosad。明明餃子都好好食，醬料唔係普通醬油有好輕微嘅辣去吊味，餃子皮本身又夠香脆，整體比較特別而且和諧。波子汽水（$28）感覺上係食日本嘢必叫嘅飲品所以都打個卡先xdoverall非常非常impressed，非常非常推介
第一樣不得不提嘅就係碗（大）拉麵真係好大好大碗，食完超級滿足。呢碗特級白湯（大）拉麵（$118）麵底軟硬度拿捏得剛剛好，而溏心蛋同樣係加分位，show off到廚師對火喉嘅控制手到拿來，半生熟呢一點聽落基本但實質上都唔少餐廳未做到，所以值得一讚。而其實最驚喜嘅莫過於佢啲叉燒！對於我呢啲本身唔多鍾意食肉嘅人，往往就算食同樣價位嘅拉麵時，食到叉燒都會諗「啲肉乾爭爭硬掘掘，如果可以走叉燒就好」，但真心嗰句呢度嘅叉燒非常高質！肉質肥瘦參半，食落口絕對唔會難咬，咀嚼過程非常享受，未至於入口即溶咁誇張但講真都不遠矣。好評好評！
自家製餃子（$48）質素不賴，但奈何佢有個生得咁優秀嘅大哥唯有活喺長子嘅陰影下了sosad。明明餃子都好好食，醬料唔係普通醬油有好輕微嘅辣去吊味，餃子皮本身又夠香脆，整體比較特別而且和諧。
波子汽水（$28）感覺上係食日本嘢必叫嘅飲品所以都打個卡先xd
overall非常非常impressed，非常非常推介！
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#立体派
立体派拉麵 (威靈頓街) (中環)
中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
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