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2019-10-04
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家人想出外食飯聚ㄧ聚，所以找來老字號「金山海鮮酒家」跟他們ㄧ起食過夠。酒家地點很方便，地鐵站出5分鐘便到。到了店內時間還早未滿座，待應殷勤的奉上熱茶和餐牌給我們慢慢看。其後我們決定㸃六個菜式慢慢食。紅燒脆皮乳鴿外皮燒得好脆，鴿肉又嫩滑，味道剛好，不會過咸。家人食到舐舐脷。瑤柱琵琶豆腐豆腐混入金華火腿和香茜，經油炸後，外層香脆，內層軟綿綿，再淋上瑤柱汁，碟底還墊了幾棵白菜，真係拌飯ㄧ流。韭菜花蝦乾吊片大量爽脆芽菜和韭菜花，配而大大隻蝦乾，吊出咸香鮮甜味道，再加上新鮮吊片ㄧ齊快炒，食得出這道菜鑊氣十足，口感清爽。招牌雲英雞(半隻)$128 不得了!好久沒食過這麼好食的雞，外皮不油膩，肉質好嫰滑，好有雞味，碟旁還有雞腎。我們食完半隻雞後，真係有衝動再叫多半隻來食。銀山砵酒焗鱔球$108 又ㄧ佳作，新鮮鱔球經油泡後，用乾葱和砵酒煎炒，再用錫紙包好焗ㄧ焗，令醬汁香甜味透入鱔球中，咬落肥美，令人食慾大增。雞蛋焗魚腸$78每次見到都會點，因家人甚喜歡。上檯時熱騰騰，割開後飄出陣陣雞蛋香，砵內有好多魚腸，還有魚肝，甘香可口。但ㄧ定要熱食。我們食到尾聲，侍應還送上ㄧ道蛋散作為飯後甜品。家人和我都十分滿意
紅燒脆皮乳鴿
外皮燒得好脆，鴿肉又嫩滑，味道剛好，不會過咸。家人食到舐舐脷。
紅燒脆皮乳鴿$62 x 2
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瑤柱琵琶豆腐
豆腐混入金華火腿和香茜，經油炸後，外層香脆，內層軟綿綿，再淋上瑤柱汁，碟底還墊了幾棵白菜，真係拌飯ㄧ流。
瑤柱琵琶豆腐
$88
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韭菜花蝦乾吊片
大量爽脆芽菜和韭菜花，配而大大隻蝦乾，吊出咸香鮮甜味道，再加上新鮮吊片ㄧ齊快炒，食得出這道菜鑊氣十足，口感清爽。
韭菜花蝦乾吊片
$88
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招牌雲英雞(半隻)$128
不得了!好久沒食過這麼好食的雞，外皮不油膩，肉質好嫰滑，好有雞味，碟旁還有雞腎。我們食完半隻雞後，真係有衝動再叫多半隻來食。
招牌雲英雞(半隻)
$128
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銀山砵酒焗鱔球$108
又ㄧ佳作，新鮮鱔球經油泡後，用乾葱和砵酒煎炒，再用錫紙包好焗ㄧ焗，令醬汁香甜味透入鱔球中，咬落肥美，令人食慾大增。
銀山砵酒焗鱔球
$108
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銀山砵酒焗鱔球
$108
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雞蛋焗魚腸$78
每次見到都會點，因家人甚喜歡。上檯時熱騰騰，割開後飄出陣陣雞蛋香，砵內有好多魚腸，還有魚肝，甘香可口。但ㄧ定要熱食。
雞蛋焗魚腸
$78
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我們食到尾聲，侍應還送上ㄧ道蛋散作為飯後甜品。
蛋散
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家人和我都十分滿意滿足，應該好快又會再來光顧。
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