DK1885 (已結業)

越南菜也有分地區性，芽莊，河內.....各有特色。今晚友人介紹了一間正宗河內菜式的越南菜館，位於灣仔離地鐵站非常近，方便。蓮藕心鮮蝦沙律蓮藕心好特別的素材，清爽有嚼感。配合各種沙律菜，酸酸咪咪，開胃的前菜。牛油雞翼鷄翼好大隻，啖啖肉，外脆內軟，牛油香氣樸鼻。伴以炸蒜粒，惹味十足。椰漿叻沙葉煮花螺對我來說這道菜非常新奇，從末試過。精粹在於椰漿叻沙葉醬汁，椰香飄溢，帶微辣，用作伴飯或粉類相信無得輸！花螺軟熟，蘸著醬汁，一隻接一隻，停不了口。魚露燒豬腩伴檬粉豬腩肉切得好薄，半肥半瘦，吃起來並不肥膩，香口。將白雪雪檬粉，加入兩三湯羹的魚露，青瓜片，紅蘿蔔片和豬肉片，混在檬粉一起，層次豐富，清新開胃。