太安樓車仔麵 (已結業)

太安樓,其中一個香港"奇蹟",是一眾掃街者天堂,年前在附近上班,因為長期當夜班之緣故,不時也會過來吃夜宵,炒麵,粥,煎糕點等等.回想昔日,口水也直流.在日前大龍鳳局之後,意猶未盡,再聯同八位壯士,飛車到太安樓,掃個痛快.再沒有昔日的墟陷,太安樓風光似已是昨日,但仍然有不少檔口,為我們眾掃街孝子服務.其中一檔,就是車仔麵檔.沒有什麼新式味道,只有我們常吃的幾味,見有牛肺,粉腸,再加個豬腸,配粗麵.好,就來個車仔麵牛豬大戰.之後再過去其他地方,買些碗仔翅,糯米飯等等.大家一同分享.豬腸肥美入味,白雪雪的粉腸一口粉,很豐滿.牛肺爽口,連帶一點點脆骨,很好吃.麵條灼得剛好.有幾特別?其實不能叫很特別.還原基本步,車仔麵本身的定位,理應如此.夠草根,夠那渣,就連進食的地方,也不要靚裝,要立食才算入型入格.懶理碗仔翅足料與否,懶理糯米飯是否真正生炒,一大班人柴娃娃,嘻嘻哈哈.什麼也不理了.但我更懷念以前太安樓,那種如大笪地的歌舞昇平,今時今日,往事只能回味矣.