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2015-05-30
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時常在九龍城出沒，也多留意了在九龍城新開業的餐廳。數月前已留意到有新店裝修，因為店舖處於大街的位置比較顯眼，後來掛上蜂茶的招牌，還以為是台式飲品店。開業初時只見門外放有甜品及飲品餐單，後來才知道有主食供應。店舖地理位置佔優，理應很多人光顧才是…但開業數星期後人流還是不多，確實令我有點擔心；但因為我對台灣菜有偏好，還是拉著助手進去試試。以九龍城的食店來說，店舖地方都算大，座位不少。我們在晚飯時間來到…可見人客很少。【泡菜】（港幣 $25）店員送來免費的泡菜…雖然開胃好吃，但台式的泡菜主要用爽脆清甜的高麗菜加白醋或糯米醋浸製而成，不會太辣，酸味較重，醬料顏色呈透明色；以一間供應台灣菜的餐廳，用上非台式泡菜算是一大敗筆之處…【台灣精製紅燒牛展麵】（港幣 $65）吃台灣菜，必要試試牛肉麵。這裡的紅燒牛肉麵湯底的味道，充滿著多年前毓民牛肉麵的影子…湯頭帶有紅蘿蔔和白蘿蔔的清甜，色彩雖然夠深，但味道其實非常清淡，又欠缺紅燒該有的調味料香氣，只屬普通不過的醬油湯底。扁麵條的份量亦有點少；牛肉厚身，肥肉比較多，炆得有點老，但牛味不香。【茄子肉燥竹筒飯】（港幣 $58）竹筒飯…在這裡其實只是竹筒盛載的飯
時常在九龍城出沒，也多留意了在九龍城新開業的餐廳。數月前已留意到有新店裝修，因為店舖處於大街的位置比較顯眼，後來掛上蜂茶的招牌，還以為是台式飲品店。開業初時只見門外放有甜品及飲品餐單，後來才知道有主食供應。店舖地理位置佔優，理應很多人光顧才是…但開業數星期後人流還是不多，確實令我有點擔心；但因為我對台灣菜有偏好，還是拉著助手進去試試。
以九龍城的食店來說，店舖地方都算大，座位不少。我們在晚飯時間來到…可見人客很少。
泡菜
$25
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店員送來免費的泡菜…雖然開胃好吃，但台式的泡菜主要用爽脆清甜的高麗菜加白醋或糯米醋浸製而成，不會太辣，酸味較重，醬料顏色呈透明色；以一間供應台灣菜的餐廳，用上非台式泡菜算是一大敗筆之處…
台灣精製紅燒牛展麵
$65
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吃台灣菜，必要試試牛肉麵。這裡的紅燒牛肉麵湯底的味道，充滿著多年前毓民牛肉麵的影子…湯頭帶有紅蘿蔔和白蘿蔔的清甜，色彩雖然夠深，但味道其實非常清淡，又欠缺紅燒該有的調味料香氣，只屬普通不過的醬油湯底。扁麵條的份量亦有點少；牛肉厚身，肥肉比較多，炆得有點老，但牛味不香。
茄子肉燥竹筒飯
$58
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竹筒飯…在這裡其實只是竹筒盛載的飯罷了。倒是很欣賞米飯用上柔軟彈牙的珍珠米，口感非常好。茄子肉燥…吃下去滿口只有陣陣豉油味，有點過鹹，但茄子煮得剛剛好，不會太腍，整體總算做得不錯。
滷汁台式拼盤
$65
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賣相看來不錯的拼盤，本應是前菜小吃，但幾乎在最後才送上…
滷汁台式拼盤
$65
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蚵仔煎
$58
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蚵仔煎送上來的時候令我們簡直傻眼……這是蚵仔薄鐺麼？蚵仔煎其實就是蚵仔、雞蛋、蕃薯粉團的混合，怎做都差不到哪裡去…但這裡以超少量的雞蛋跟大量粉團，加入蚵仔再煎成有點像煎薄鐺的狀態……蚵仔新鮮度還好，只是幾乎吃不到雞蛋的味道，口感就似一片超級煙韌彈牙的粉餅包著很多蚵仔而已。而台式蚵仔煎美味的秘訣來自它所用的醬料…這裡配搭的醬料竟然是跟炸雲吞同吃的番茄甜酸醬……唉。
益力多可樂
$28
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至於飲品方面，這杯益力多可樂都頗有特色，味道有驚喜，益力多味夠濃，值得推薦。
胚芽珍珠奶茶
$24
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而奶茶都夠濃滑，珍珠有嚼勁不會煮過頭，胚芽份量亦非常多，有台灣的風味，做得不錯。
整體的體驗嘛…就是大部份食物都帶一貫的醬油味，味道上沒什麼分別，還充滿港式住家菜的感覺。倒不如，省點食材和功夫，捨棄主食，專心做一間台式飲品店，或者還會闖出點成績來。
最後不得不提的是，店員們的服務態度都極為惡劣，明明自己錯失但時常發客人脾氣，簡直是精神病。
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