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2019-07-16
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下班晚餐，總是奢求寧靜舒適餐廳進行。畢竟一天忙碌過後，也要好好放鬆自己。尖沙咀餐廳林立，海防道商廈11樓的琥酌，有至愛的吉列牛食。入座已八時，二人趕快點下好吃的醫下肚。先來前菜牛肉蘿白，非常軟腍，蘿白入味。首選當然是主打的頂級美國安格斯牛，配椰菜沙律及漬物。一碟十件，長長方方、厚薄均一，高溫脆炸外層，安格斯牛的紅嫩潤澤巧妙保留。待會的鐵板燒，店員建議輕煎大約30至40秒便可以；由於鐵板溫度頗高，落板前後20秒可到7成熟。入口軟腍、牛味突出；配料的海鹽和tartar混芥末醬，尤其鍾意。 點上小食明太子玉子燒，整整6大件，淡黃厚切的玉子，中間釀入一抺抺橘色明太子，下得一點也不吝嗇。玉子淡淡蛋香味，明太子酸酸，咬下綿綿的。稍稍沾些沙律醬，提升滑度。由於放了一會涼了些才吃，味道不算鮮明。相信熱騰騰吃下，味道會更棒啊。另一小食，極上牛肉串燒盛合一共七串，有熊本黑毛和牛、安格斯牛肉、厚燒牛舌、澳洲M6和牛、日本青椒仔、燒冬菇和日本甜薯。一次過食晒心頭好，灑上檸檬汁更清新。其中和牛、安格斯和日本甜薯，真係好好食。再來個黑豚肉泡菜相撲鍋，和風昆布湯底，一大鍋非常足料，大大片豚肉和泡菜，而湯底有小小番茄
入座已八時，二人趕快點下好吃的醫下肚。先來前菜牛肉蘿白，非常軟腍，蘿白入味。
首選當然是主打的頂級美國安格斯牛，配椰菜沙律及漬物。一碟十件，長長方方、厚薄均一，高溫脆炸外層，安格斯牛的紅嫩潤澤巧妙保留。待會的鐵板燒，店員建議輕煎大約30至40秒便可以；由於鐵板溫度頗高，落板前後20秒可到7成熟。入口軟腍、牛味突出；配料的海鹽和tartar混芥末醬，尤其鍾意。
頂級美國安格斯牛
$148
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點上小食明太子玉子燒，整整6大件，淡黃厚切的玉子，中間釀入一抺抺橘色明太子，下得一點也不吝嗇。玉子淡淡蛋香味，明太子酸酸，咬下綿綿的。稍稍沾些沙律醬，提升滑度。由於放了一會涼了些才吃，味道不算鮮明。相信熱騰騰吃下，味道會更棒啊。
明太子玉子燒
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明太子玉子燒
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極上牛肉串燒盛合
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再來個黑豚肉泡菜相撲鍋，和風昆布湯底，一大鍋非常足料，大大片豚肉和泡菜，而湯底有小小番茄味，辣中帶甜，味道鮮明，不錯啊。
黑豚肉泡菜相撲鍋
$108
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