掌壽司 (已結業)

今日同朋友去咗觀塘駱駝漆大廈食晚飯，發現咗一間隱藏喺工廈裡面嘅日本餐廳，叫做**掌壽司**²。聽聞佢地嘅食材都係由日本入口，而且每日都有唔同嘅時令菜式，所以決定入去試吓。結果真係無令我地失望，食物質素高，服務態度好，環境舒適，價錢又合理。我地點咗幾款招牌菜式，包括**刺身盛**、**壽司盛**、**蟹籽沙律**、**碎煎吞拿魚茸海膽最中餅**同埋**和牛壽喜燒鍋**。每一款都好有驚喜，令我地食得好開心。首先係刺身盛，有六款唔同嘅海鮮，包括三文魚、油甘魚、劍魚腩、帆立貝、赤海蝦同埋海膽³。每一款都切得厚厚實實，新鮮爽口，魚油味濃郁。尤其係海膽，肥美滑溜，配埋紫菜一齊食，真係好享受。再嚟就係壽司盛，有四款特色壽司，包括火炙薩摩和牛、赤身、碎蔥吞拿魚茸同埋蟹膏軍艦³。火炙和牛香氣撲鼻，肉質嫩滑多汁；赤身跟吞拿魚質感相似，但更加鮮甜；碎蔥吞拿魚茸加咗芝麻同香蔥提升香氣；蟹膏軍艦就係我最愛嘅一款，青瓜絲爽口，蟹膏味道濃郁。