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2010-06-14
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果子狸小隊內，有兩位六月份生日的壽星女，咁開心當然要好好慶祝，於是將世界盃放埋一邊，熱熱鬧鬧的來到位於尖沙咀金馬倫中心的清進洞韓國料理。這晚一行八人，獲店方安排獨立房間，望著 DNA Mall 及尖東一帶的街景，感覺相當舒服。我們要了四人份量的套餐，除供燒烤用的頂級牛肋骨、豬肋骨、牛脷、魷魚外、還有炒年糕和炒粉絲等菜式，再另加炆牛肋骨煲、海鮮煎薄餅及辣海鮮鍋。由於檯面空間有限，侍應遂建議我們先燒烤、後吃海鮮鍋，這安排實在細心。吃燒物前，先要解決陣容鼎盛的前菜，包括穩膽辣大白菜、後防則由漬蘿蔔和海帶結鎮守、中場線由左至右分別有漬海帶、蛋卷及大豆芽，前線以雙箭頭蘿蔔絲及銀魚仔攻堅，實力強橫，而且可以無限次換人，不停 refill，相信單吃這些已足以令人半飽。隨著各式肉類陸續送上，萬眾期待的上半場終於正式鳴笛，我們先將卷得厚厚的頂級牛肋骨夾起，肉連骨的長度竟跟爐頭差不多，用剪刀分成數小塊，再略略將其表面燒焦，散發一股香味，放入口肉汁豐腴，的確係神奇、頂級、超卓！另一方面，牛脷和魷魚也不容忽視，前者切得薄薄的，口感帶點爽脆，後者質感彈牙而不韌，如果你無速度、跑得慢、唔夠快的話，就註定只有望住吉
我們要了四人份量的套餐，除供燒烤用的頂級牛肋骨、豬肋骨、牛脷、魷魚外、還有炒年糕和炒粉絲等菜式，再另加炆牛肋骨煲、海鮮煎薄餅及辣海鮮鍋。由於檯面空間有限，侍應遂建議我們先燒烤、後吃海鮮鍋，這安排實在細心。
吃燒物前，先要解決陣容鼎盛的前菜，包括穩膽辣大白菜、後防則由漬蘿蔔和海帶結鎮守、中場線由左至右分別有漬海帶、蛋卷及大豆芽，前線以雙箭頭蘿蔔絲及銀魚仔攻堅，實力強橫，而且可以無限次換人，不停 refill，相信單吃這些已足以令人半飽。
隨著各式肉類陸續送上，萬眾期待的上半場終於正式鳴笛，我們先將卷得厚厚的頂級牛肋骨夾起，肉連骨的長度竟跟爐頭差不多，用剪刀分成數小塊，再略略將其表面燒焦，散發一股香味，放入口肉汁豐腴，的確係神奇、頂級、超卓！
另一方面，牛脷和魷魚也不容忽視，前者切得薄薄的，口感帶點爽脆，後者質感彈牙而不韌，如果你無速度、跑得慢、唔夠快的話，就註定只有望住吉碟輕歎的份兒。豬肋骨相比之下略為失色，始終一隊波入面唔可以個個都係 C 朗，放番一些工兵型球員做 Dirty work，咁先可以踢出真正既漂亮足球！
下半場先試試海鮮薄餅，材料包括蝦、魷魚、蜆肉、蔥粒等，邊位煎得脆脆的，十分香口，沾上韓式辣醬，令其味道更加刺激開胃，可惜只得八件，未能好餅不妨一吃再吃。炆牛肋骨也相當不俗，肉連著厚厚的肥脂，放入口慢慢溶化，充滿甘香，感覺跟先前的烤牛肋骨完全不同，再加上清甜的紅蘿蔔，絕對值得一試。至於炒年糕和炒粉絲也蠻有水準的，其中年糕入口煙煙韌韌，加入一些雜菜炒成，味道酸酸甜甜的，比較特別。
主打的辣海鮮鍋，足八人享用只是 $350，材料認真豐富，以蟹、八爪魚、黃花魚、鮮蝦、蜆肉等熬製，其中八爪魚肉質腍軟，蟹腳更是充滿蟹膏，味道鮮甜至極，雖然不是以竹蔗價錢去吃燒鵝味道，但如果只可以用一個字去形容這鍋物，肯定是「精彩」！
臨近完場，侍應為免球賽被放入雪櫃，遂為我們送上香橙，服務真是相當體貼。這一晚上下半場連補時，近一百分鐘的賽事，整體未至於有今生無來世，但已足以令席上眾人飽足滿意，日後定必再來 Rock & Roll，也值得向大家推介！
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