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2021-09-29
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餐廳裝修美觀優雅， 環境舒適 寬敞，柔和的燈光， 配上精緻 日式庭園，洋溢著濃厚日本風情。溫泉蛋沙律$78 爽脆的沙律菜還配上一隻溫泉蛋， 輕輕义開蛋黃 ， 金黃色的蛋黃緩緩流下， 先拌勻蛋汁 及自家製沙律醬， 與特色的白海帶一起吃，口感爽脆、清新， 是滋味的開端。道湖淺蜊貝鐵鍋燒$88 道湖淺蜊貝大隻肥美，肉質挺身，完全浸泡在奶白的鮮味湯中，蜊貝入口鮮味帶淡淡的牛油氣，讓人樂在其中。海鮮茶壺湯$70熱燙燙的海鮮茶壺湯， 賣相精緻 ， 有鮮味的蝦肉、 滑溜的 本菇， 傾出湯時， 香氣十足， 湯底天然的鮮甜， 十分滋潤。三文魚粒豆腐凍$44滑捋捋的凍豆腐， 表面鋪滿 用鹽醃製過三文魚粒， 三文魚 的鮮香及迷人的豆香， 瀰漫 口腔， 簡單而滋味，食完之後，帶來冰冰涼涼的感覺， 十分爽。炸魷魚$88即叫即製炸魷魚， 薄薄的粉漿包著魷魚， 炸到金黃香脆，柔軟而帶嚼勁， 充滿魷魚鮮味，沾上蛋黃醬，舐舐脷爆燈， 很難停口， 最佳配啤酒的小吃。海膽蟹肉牛油果卷$180飯卷表面配上金黃悅目的海膽點綴， 賣相變得矜貴， 海膽油光亮澤 ，柔潤滑溜，飯卷內包裹著鮮味的蟹肉及熟透的牛油果，令飯卷增添鮮味，配搭
餐廳裝修美觀優雅， 環境舒適 寬敞，柔和的燈光， 配上精緻 日式庭園，洋溢著濃厚日本風情。
溫泉蛋沙律$78
爽脆的沙律菜還配上一隻溫泉蛋， 輕輕义開蛋黃 ， 金黃色的蛋黃緩緩流下， 先拌勻蛋汁 及自家製沙律醬， 與特色的白海帶一起吃，口感爽脆、清新， 是滋味的開端。
道湖淺蜊貝鐵鍋燒$88
道湖淺蜊貝大隻肥美，肉質挺身，完全浸泡在奶白的鮮味湯中，蜊貝入口鮮味帶淡淡的牛油氣，讓人樂在其中。
海鮮茶壺湯$70
熱燙燙的海鮮茶壺湯， 賣相精緻 ， 有鮮味的蝦肉、 滑溜的 本菇， 傾出湯時， 香氣十足， 湯底天然的鮮甜， 十分滋潤。
三文魚粒豆腐凍$44
滑捋捋的凍豆腐， 表面鋪滿 用鹽醃製過三文魚粒， 三文魚 的鮮香及迷人的豆香， 瀰漫 口腔， 簡單而滋味，食完之後，帶來冰冰涼涼的感覺， 十分爽。
炸魷魚$88
即叫即製炸魷魚， 薄薄的粉漿包著魷魚， 炸到金黃香脆，柔軟而帶嚼勁， 充滿魷魚鮮味，沾上蛋黃醬，舐舐脷爆燈， 很難停口， 最佳配啤酒的小吃。
海膽蟹肉牛油果卷$180
飯卷表面配上金黃悅目的海膽點綴， 賣相變得矜貴， 海膽油光亮澤 ，柔潤滑溜，飯卷內包裹著鮮味的蟹肉及熟透的牛油果，令飯卷增添鮮味，配搭柔和、清新，滋味迷人。
牛肉烏冬$120
薄切的牛肉，入口軟腍，肉質鮮嫩，跟配的烏冬 ， 口感煙煙靭靭， 吸收了甜湯精華， 掛滿湯汁的烏冬， 特別美味 ，湯中還有冬菇、 本菇及蔬菜， 口感更豐富 。
總括餐廳食材用料新鮮， 裝修華麗，洋溢東瀛風味，相信好快又會再來享受瀛風の樂。
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