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2017-11-20
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九龍城，一向出名多美食，尤其是泰國美食，想不到這間日本料理店「牛石料理」都可以那麼出色👍🏻👍🏻👍🏻絕對要點讚店舖裝修走日本風格，門外放了一個大魚缸，放著鱈場蟹、鮑魚等生猛海鮮，十分吸睛，路過的都不禁回望一下。初時以為店舖以牛為主打，原來刺身、海鮮都是店舖的重點推介，店內裝修簡約，座位寬敞舒適，最適合一家人聚會晚餐❤❤餐廳店員推介$168享用時令日本刺身五點二切，即是五種刺身，每款兩件的意思，有優惠當然要試一下！😆😆以往在坊間最常吃的只有三文魚刺身，這次能嚐到五種魚的刺身，全部都很棒👍🏻👍🏻刺身看上去色澤透徹，一塊塊厚切刺身放在眼前，令人垂涎三尺🤤🤤個人對池魚的味道最為深刻，入口魚香最濃，油份及爽口度較高，啖啖都帶有濃郁鮮甜味，刺身質素十分高👍🏻👍🏻👍🏻刺身質素很高，牛的質素可謂超班😋😋點了牛石盛合，侍應上菜前先預熱石爐，用石爐烹調的好處是熱力散布得較均勻，較容易掌控👍🏻👍🏻上菜時每塊肉旁邊都有小木牌介紹肉類的出產地，細心又特別🤣🤣醬料也值得一提，三款醬料是店舖特製，由淡味到濃味擺放，以調配不同肉類，油分較高的建議蘸比較淡味的醬料，能令口中油感減輕☺☺美國牛小排牛味最重，最有咬口，口感豐
絕對要點讚店舖裝修走日本風格，門外放了一個大魚缸，放著鱈場蟹、鮑魚等生猛海鮮，十分吸睛，路過的都不禁回望一下。
初時以為店舖以牛為主打，原來刺身、海鮮都是店舖的重點推介，店內裝修簡約，座位寬敞舒適，最適合一家人聚會晚餐❤❤
餐廳店員推介$168享用時令日本刺身五點二切，即是五種刺身，每款兩件的意思，有優惠當然要試一下！😆😆以往在坊間最常吃的只有三文魚刺身，這次能嚐到五種魚的刺身，全部都很棒👍🏻👍🏻刺身看上去色澤透徹，一塊塊厚切刺身放在眼前，令人垂涎三尺🤤🤤個人對池魚的味道最為深刻，入口魚香最濃，油份及爽口度較高，啖啖都帶有濃郁鮮甜味，刺身質素十分高👍🏻👍🏻👍🏻
刺身質素很高，牛的質素可謂超班😋😋點了牛石盛合，侍應上菜前先預熱石爐，用石爐烹調的好處是熱力散布得較均勻，較容易掌控👍🏻👍🏻
上菜時每塊肉旁邊都有小木牌介紹肉類的出產地，細心又特別🤣🤣醬料也值得一提，三款醬料是店舖特製，由淡味到濃味擺放，以調配不同肉類，油分較高的建議蘸比較淡味的醬料，能令口中油感減輕☺☺美國牛小排牛味最重，最有咬口，口感豐富😋😋日本佐賀和牛則入口即溶，脂肪比例最高，油分與牛味充滿味蕾🤤🤤，澳洲和牛油脂較均勻，同樣帶較重牛味，是我最喜愛的一款😁😁厚燒牛舌肉質細嫩，咬落爽口，油脂非常豐厚，配上輕酸的醬料，絕對是一流之作☺☺
雞肉入口鮮嫩多汁，肉質滑嫩，輕輕一燒，再配合上秘製醬料，簡單得來又美味😋😋
用石燒這做法十分好，能把肉汁緊緊鎖住，把肉的味道完美呈現，但記得要控制燒烤的時間啊！🤣喜愛吃牛肉、刺身的朋友，一定要試一下這間材料上乘的高質日本料理店「牛石料理」❤❤
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