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2016-12-11
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土瓜灣雖然是舊區，卻是滿載了童年的回憶，望著舊建築物不斷的消失，心中無不感到唏噓。 但畢竟舊的不去，新的不來，至少當年想吃自助餐，最近都要跑到去紅磡，想起來，未嘗不是一件好事。 8度海逸位處一隅，正好附近有大量住宅，提供了不少潛在客源，所以每晚Buffet都人頭湧湧，無他既，若果唔好食或是唔抵食，顧客只會流失，對嗎? 基本上每次造訪，食物都有變動，由初次的木盒蒸海鮮，到今日即炒龍蝦，都是帶來了新鮮感，亦提高了CP值。 生蠔 有Fine de Claire與及Pacific Oyster Totten Inlet兩款即開生蠔，肉質爽甜帶海水味，第一round先消滅半打再講。 Seafood Station 有長腳蟹爪、翡翠螺、凍蝦及青口，種類不算特別多，但蟹腳真的很鮮甜，加上柔韌的翡翠螺，都值得試試。 芝士龍蝦及蒜香龍蝦 係生蠔位旁邊，另有即煮龍蝦，有芝士及蒜香兩款，熱辣辣的，肉質爽彈又惹味，誠意推介的好菜色。 煎鵝肝伴黑松露汁 同一個Station，有即煎鵝肝，油香四溢，未食已經令人心動，澆點黑松露汁就更誘人，明知是膽1的朋友都不理了。 Carving Statio
但畢竟舊的不去，新的不來，至少當年想吃自助餐，最近都要跑到去紅磡，想起來，未嘗不是一件好事。
8度海逸位處一隅，正好附近有大量住宅，提供了不少潛在客源，所以每晚Buffet都人頭湧湧，無他既，若果唔好食或是唔抵食，顧客只會流失，對嗎?基本上每次造訪，食物都有變動，由初次的木盒蒸海鮮，到今日即炒龍蝦，都是帶來了新鮮感，亦提高了CP值。
生蠔有Fine de Claire與及Pacific Oyster Totten Inlet兩款即開生蠔，肉質爽甜帶海水味，第一round先消滅半打再講。
Seafood Station有長腳蟹爪、翡翠螺、凍蝦及青口，種類不算特別多，但蟹腳真的很鮮甜，加上柔韌的翡翠螺，都值得試試。
芝士龍蝦及蒜香龍蝦係生蠔位旁邊，另有即煮龍蝦，有芝士及蒜香兩款，熱辣辣的，肉質爽彈又惹味，誠意推介的好菜色。
煎鵝肝伴黑松露汁同一個Station，有即煎鵝肝，油香四溢，未食已經令人心動，澆點黑松露汁就更誘人，明知是膽1的朋友都不理了。
Carving Station再移過少許，就是燒特級牛肉，特意等到中間位，肉質會較嫩，加點燒汁，肉味濃郁，食肉獸朋友，切勿錯過。
壽司及刺身不多講，個人推薦灸三文魚壽司，入口有陣油香。
而和牛刺身肉質嫩滑；北寄貝、三文魚及墨魚刺身，解凍處理得不錯，沒有雪味而肉質柔軟。
湯
西式洋蔥湯
自從在另一個buffet場合喝過後，使已經深深被吸引，今次洋蔥似乎未夠多，又欠缺芝士，但在自助餐中，已經難能可貴了。
中式紅棗黨蔘煲鱷魚肉
另一款中湯很清甜，淡淡的紅棗幽香，喝起來很舒服。
熱葷
清蒸石班
火喉控制得不錯，肉質嫩滑，甜豉油調教得啱啱好，所以每次出場都好快消失。
燒味：燒鴨、油雞及叉燒味道很大路，至少不會令人失望。
扒羊扒配薄荷啫喱羶味輕盈，有嚼口，配上Mint Jelly幾惹味。
泰式咖喱布朗蟹辣度不會太強，最啱拎麵包蘸點醬汁食。
花蜜黑椒牛仔骨近骨位的肉膜更香，薄薄的一片，值得試下。
香煎柚子龍脷柳肉質幼嫩，sauce不會太濃稠，略帶甜香，反而令魚肉更可口。
辣椒膏炒蜆辣辣地幾開胃，而且不覺有砂。
中式點心每次都不同，第一款蝦餃掛住影相，轉頭已經變成小籠包，但味道都不錯，夾起不會穿破，而且內裡有肉汁。
另外熱葷仲有紅酒燴牛肋條、青咖喱雞、馬拉盞炒椰菜、煙肉洋、忌廉直通粉、日式雜錦串燒、雜錦炒飯、避風塘炒長腳蟹、韓式炸雞翼、泰式豬頸肉、羊肉咖喱、咖喱雜菜、天多利雞肉、雜錦冬瓜甫、扒豬肉腸、什菌炆豆腐、香辣豆腐乾拌芹菜及香辣茄子，根本沒可能試得完，唯有挑幾款啱心意的。甜品
很難想像，雪糕竟然有兩大品牌，而且款式都是比較特別的。
哈根大師雪糕，有Raspberru Sorbet、Almond Panna Cotta 同 Blueberries & Cream，個人覺得奶凍味香甜幼滑。另外有 Dreyer's 既 Manila Super Mango 、Japanese Uji Matcha with Brown Sugar 及 Belgian Triple Chocolate ，又是令人嘩一聲，如果不是太遲發現，忘記了留肚，定要每款一杯。
Chocolate Fountain有菠蘿、哈蜜瓜、棉花糖同蜜瓜粒，將蜜瓜放入濃稠的朱古力漿內打轉，吃的時候，外面濃香而內裡甜美，想想也在流口水。
每晚七時左右，有即焗心太軟出爐，最好加杯雪糕，黑與白、熱與凍、濃與香三種不同口感夾雜，實在是正到一個點。
要再推薦餐廳另一名物芒果拿破崙，夾層酥化鬆脆，配上鮮甜的芒果肉，沒有不吃的道理。
至於其他甜品亦是陣容強大，蛋白梳乎厘、天津紅豆糕、焗法式車厘子撻、朱古力香蕉卷、法式果味焦糖燉蛋、果汁啫喱、冧酒批、班蘭雪坊蛋糕、開心果、慕絲蛋糕、朱古力慕絲、藍莓慕絲餅、豆奶芝士餅、牛油麵包布甸配雲呢拿汁葡撻及芝士撻。
單是看陣容都知豐富，擺滿了兩個甜品區，除了之前推薦的，蛋白梳乎厘鬆軟甜美、芝士撻熱辣辣又芳香馥郁，都是真心推薦的。
飲品有橙汁、五花茶及蘋果汁，客人可以任添。
說起來，又快到聖誕節了，想跟家人或朋友歡渡佳節，這裡的確方便了附近的街坊。張貼
