更多
2018-09-25
545 瀏覽
係Open rice 禁到呢間石鍋烏冬專門店，而且選擇幾多，外表都幾吸引，所以就專程過尖沙咀試一試佢。首先，嗌左個「胡麻冷菠菜」菠菜撒上大量木魚絲，表面淋上胡麻醬，味道好夾，撈均後都幾好食，菠菜烚得剛好，帶點爽口，不過整體又唔算好特別，係預想得到既味道。之後嗌左兩個烏冬，第一個係「活花甲手打烏冬配魚介豚骨湯」成鍋野都幾足料，花甲好多，亦都有鮮味。至於湯底方面，真係食唔出有魚介味，淡到係好似只係飲緊一個有咸味既湯一樣，豚骨味道都一樣唔係好食得出，所以湯底好淡，失色！而烏冬方面，唔知係咪煮太耐定係用廉價烏冬，質感欠彈牙，好林。之後就係「厚切豚肉配香菌濃湯」豚肉有三大塊，好厚，煮得夠淋，無加其他醬汁去煮，所以味道較清淡，都幾好味。至於湯底方面，菌味唔夠出同濃，撈開d黑松露後，先覺得好食，建議可以加強個菌味。最後就係單點小食「芝士吉列豬扒」呢個好失望，因為佢聲稱用自家制既爆麵包糠，但出到黎表面個層好淋，一d都唔吉列，唔香口，芝士係係皮與肉之間，只有薄薄一層，食唔出芝士味禁濟，肉質好孩，無肉汁，整體好差！總括黎講，質素同價錢不成正比，唔會再幫襯。
首先，嗌左個「胡麻冷菠菜」
菠菜撒上大量木魚絲，表面淋上胡麻醬，味道好夾，撈均後都幾好食，菠菜烚得剛好，帶點爽口，不過整體又唔算好特別，係預想得到既味道。
之後嗌左兩個烏冬，第一個係「活花甲手打烏冬配魚介豚骨湯」
成鍋野都幾足料，花甲好多，亦都有鮮味。至於湯底方面，真係食唔出有魚介味，淡到係好似只係飲緊一個有咸味既湯一樣，豚骨味道都一樣唔係好食得出，所以湯底好淡，失色！而烏冬方面，唔知係咪煮太耐定係用廉價烏冬，質感欠彈牙，好林。
之後就係「厚切豚肉配香菌濃湯」
豚肉有三大塊，好厚，煮得夠淋，無加其他醬汁去煮，所以味道較清淡，都幾好味。至於湯底方面，菌味唔夠出同濃，撈開d黑松露後，先覺得好食，建議可以加強個菌味。
最後就係單點小食「芝士吉列豬扒」
呢個好失望，因為佢聲稱用自家制既爆麵包糠，但出到黎表面個層好淋，一d都唔吉列，唔香口，芝士係係皮與肉之間，只有薄薄一層，食唔出芝士味禁濟，肉質好孩，無肉汁，整體好差！
總括黎講，質素同價錢不成正比，唔會再幫襯。
張貼
