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2011-08-02
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在openrice看見這間新開的自助餐，已經mark了很久了。今天終於和兩位朋友一同去試。Hotel Icon的位置一點也不難找，在紅磡火車站D出口從天橋走過去就是了。訂了位12:00早到了，接待小姐語氣麻麻地叫我們12點才能入座。其實還滿多客人等候的，到了12點全部人一窩鋒跑去等入座，場面混亂得很，亦沒有足夠的人手應付。剛坐下，侍應們還沒準備好，所以水是要自己斟的。此外，已沒有其他飲品。(餐茶要到最尾才會問)前菜1) 鮮蝦濃湯 - 不知是腥味還是甚麼，喝下去一陣怪味，不能入口。但倒有數隻鮮蝦，是它不直太差的原因。但我喝了兩口還是放棄了，因為真的太難喝了。2) 刺身 - 我要了三文魚和甜蝦，第二次也要了八爪魚。三文魚肉質良好，肥美夠油份，鮮味十足。甜蝦很鮮，但油份太重。八爪魚(三文魚也是)切得太厚了，咬不了。但整體刺身來貨水準很好。3) 風乾火腿和Parma Ham - 很滿意，看得出質素高。4) 三文魚和某肉類jelly凍 - 很好吃，肉和jelly的比例恰好，不會太肥。海鮮1) 凍蝦 - 肉質結實有鮮味，是水準之作。2) 青口 - 沒有海水味，但太多水份，吃了兩隻便沒吃了。3) 長
Hotel Icon的位置一點也不難找，在紅磡火車站D出口從天橋走過去就是了。
訂了位12:00早到了，接待小姐語氣麻麻地叫我們12點才能入座。其實還滿多客人等候的，到了12點全部人一窩鋒跑去等入座，場面混亂得很，亦沒有足夠的人手應付。
剛坐下，侍應們還沒準備好，所以水是要自己斟的。此外，已沒有其他飲品。(餐茶要到最尾才會問)
前菜
1) 鮮蝦濃湯 - 不知是腥味還是甚麼，喝下去一陣怪味，不能入口。但倒有數隻鮮蝦，是它不直太差的原因。但我喝了兩口還是放棄了，因為真的太難喝了。
2) 刺身 - 我要了三文魚和甜蝦，第二次也要了八爪魚。三文魚肉質良好，肥美夠油份，鮮味十足。甜蝦很鮮，但油份太重。八爪魚(三文魚也是)切得太厚了，咬不了。但整體刺身來貨水準很好。
3) 風乾火腿和Parma Ham - 很滿意，看得出質素高。
4) 三文魚和某肉類jelly凍 - 很好吃，肉和jelly的比例恰好，不會太肥。
海鮮
1) 凍蝦 - 肉質結實有鮮味，是水準之作。
2) 青口 - 沒有海水味，但太多水份，吃了兩隻便沒吃了。
3) 長腳蟹 - 沒有令我失望，新鮮沒海水味，啖啖肉。只可惜滴水太多。但是是非常好吃的。
主菜沒吃太多因飽和時間問題，但朋友吃了說羊肉很好吃。我要了冷麵，麵質很好，軟硬適中。
轉攻甜品!
1) 燉奶 - 好吃。雖沒有義順的水準，但還不錯。至少夠熱。
2) 千層糕 - 味道不錯，口感不足。有點兒粉粉的感覺。
3) 雪糕pancake - 驚喜之作！雪糕份量充足，pancake師傅態度好，有禮貌。與sauce同吃是很美味的！
4) 白酒jelly - 好吃。白酒味濃而不酸。
5) chocolate and greentea mouse - 水準平均。綠茶mouse味道濃，好吃。
6) 檸檬撻 - size很細件，味道一般。
店家用的是movenpick ice cream，非常美味，記得吃多點值回票價。
介紹的macaron沒吃到，因為想吃的味道都沒有了。應該預留多點給客人！
值得一提的是有師傅為客人介紹甜品特色，很甜心，但有時候可能會麻煩到一些只想吃東西的客人啊！
飯局中，朋友想拿熱食，卻被擺放隨便的蓋子燙到手，這點值得注意。
服務一般，反而收錢的侍應卻態度好得很...
環境佈置有格調，但客人真的太吵了，常有小孩子跑來跑去，對客人進食環境和安全有影響。或許應安排坐較自成一角的地方？
可能被大家吹棒過頭，The Market真的令我失望了。食物款式不夠多，質素也不能和5星級酒店相提並論。收這個價錢，是應該下多點功夫。
我想以後免不了都不會再來，還是儲多點錢到金鐘Shangri-La吃好了。
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