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2015-11-28
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我連續幾天假,今晚朋友有車四個人去來深井走一下四人有大卡位坐十分寬鬆當然叫出名的燒鵝,我地叫一隻另外叫了個清蒸瓜子班籠仔花蟹蒸飯每人一份鮑魚伴鵝掌燒鵝夠肥美,估計有三斤重皮香肉脆無得頂果然係招牌菜瓜子班一早預訂約兩斤用薑荵加少許果皮蒸,其實沙皮正常起肉炒球會比較好師傅工夫好蒸得剛剛好火喉配合蒸魚秘制鼓油,十分鮮甜魚肉本身亦相當嫩滑鮑魚鵝掌要用刀叉,飽魚扣得夠火路鮑魚夠哂淋,鮑魚醬汁味道不錯配角鵝掌沾上了飽汁一様美味籠仔膏蟹膏不算多,蟹肉爽實應該是原隻同糯米飯一齊蒸食出蟹本身沒有先炸過的味道糯米飯亦不會油,黏道正常呢度以前都有嚟過,水準幾好老牌店雖然沒有豪華裝修但是食物水準至少仍然保持
四個人去來深井走一下
四人有大卡位坐十分寬鬆
當然叫出名的燒鵝,我地叫一隻
另外叫了個清蒸瓜子班
籠仔花蟹蒸飯
每人一份鮑魚伴鵝掌
燒鵝夠肥美,估計有三斤重 皮香肉脆無得頂果然係招牌菜
瓜子班一早預訂約兩斤 用薑荵加少許果皮蒸,其實沙皮
正常起肉炒球會比較好
師傅工夫好蒸得剛剛好火喉
配合蒸魚秘制鼓油,十分鮮甜
魚肉本身亦相當嫩滑
鮑魚鵝掌要用刀叉,飽魚扣得夠火路 鮑魚夠哂淋,鮑魚醬汁味道不錯
配角鵝掌沾上了飽汁一様美味
籠仔膏蟹膏不算多,蟹肉爽實
應該是原隻同糯米飯一齊蒸
食出蟹本身沒有先炸過的味道
糯米飯亦不會油,黏道正常
呢度以前都有嚟過,水準幾好
老牌店雖然沒有豪華裝修
但是食物水準至少仍然保持
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