32
2
1
等級4
2018-11-25 2219 瀏覽
歐洲菜中,西班牙菜是我喜歡的其中一種,尤其是 tapas,多種選擇,份量不多,可以一次多點多款試,今天又和朋友去吃西班牙菜,當中有幾款我是較喜歡的。薯仔奄列,材料愈簡單的菜式,愈是難做得好,薯仔和雞蛋本身是味道不濃的食材,將薯仔切粒先煮好,再放入蛋醬中同煎成奄列,鬆軟蛋香中帶薯仔的軟糯,當中還加了薄荷葉,巧妙地提升了清香度,平凡的奄列變得有個性。香草烤魷魚,西班牙地理環境優越,有海有陸地,方便了廚師就地取材,簡單加些蒜頭,香草,隨意加些檸檬汁或醬,美味得不可方物,鮮甜爽滑的口感,令人不想停下來。吃西班牙菜,不得不吃黑毛豬,在區內飼養的黑毛豬質素超卓,這道煙辣椒粉西班牙黑毛豬豬肩肉、燒薯仔,用了西班牙特產香料 paprika調味,當中只有煙燻味,沒有辣味,不會搶去豬肉的鮮甜味,豬肩肉固然烤得出色,不過熟,保留肉汁,肉質不韌,非常好吃。伴碟的炒菠菜加了松子仁,香口又獨特的配搭,令我一次比一次喜歡西班牙菜。
更多
50 瀏覽
0 讚好
0 留言

歐洲菜中,西班牙菜是我喜歡的其中一種,尤其是 tapas,多種選擇,份量不多,可以一次多點多款試,今天又和朋友去吃西班牙菜,當中有幾款我是較喜歡的。
61 瀏覽
0 讚好
0 留言
58 瀏覽
0 讚好
0 留言
薯仔奄列,材料愈簡單的菜式,愈是難做得好,薯仔和雞蛋本身是味道不濃的食材,將薯仔切粒先煮好,再放入蛋醬中同煎成奄列,鬆軟蛋香中帶薯仔的軟糯,當中還加了薄荷葉,巧妙地提升了清香度,平凡的奄列變得有個性。
37 瀏覽
0 讚好
0 留言

香草烤魷魚,西班牙地理環境優越,有海有陸地,方便了廚師就地取材,簡單加些蒜頭,香草,隨意加些檸檬汁或醬,美味得不可方物,鮮甜爽滑的口感,令人不想停下來。
30 瀏覽
0 讚好
0 留言

吃西班牙菜,不得不吃黑毛豬,在區內飼養的黑毛豬質素超卓,這道煙辣椒粉西班牙黑毛豬豬肩肉、燒薯仔,用了西班牙特產香料 paprika調味,當中只有煙燻味,沒有辣味,不會搶去豬肉的鮮甜味,豬肩肉固然烤得出色,不過熟,保留肉汁,肉質不韌,非常好吃。伴碟的炒菠菜加了松子仁,香口又獨特的配搭,令我一次比一次喜歡西班牙菜。
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
  • 煙辣椒粉西班牙黑毛豬豬肩肉