更多
2018-05-07
3838 瀏覽
富豪酒店的自助餐一向予人抵食有餘，美味不足的印象，但上週首次踏足富豪九龍酒店的 Café Allegro 雅廊咖啡室，品嚐「龍蝦 • 黑松露盛宴」海鮮自助晚餐，原來海鮮、刺身及熱盤陣容都很強，不輸城內一線自助餐水準呢！ 先講價錢：這個五月限定（又是5月13日除外）的自助晚餐，每晚6:30-9:30供應，週一至四成人$588／小童$368，週五至日及假期或前夕成人$648／小童$398，特別著數是渣打信用卡有低至六折優惠！既然稱得上以海鮮為主打，凍海鮮的陣容很強而且質素上佳：一進門右轉，就見到擺列整齊的麵包蟹、青口、海蝦、龍蝦、長腳蟹以及翡翠螺；特別先提麵包蟹，除了因為原隻取吃的蟹膏飽滿澎湃，那膏還非常香滑軟膩！ 接著順序走是一系列由漂亮銅鼎盛載的印式美食，選擇包括咖喱羊、印度黃飯 、天多利魚、咖喱雞心豆及薄餅，我也試了一件天多利魚口味不俗，但最愛的薄餅就無論如何吃不下了... 再接下來又有燒有骨肉眼，香煎鴨肝、烤雜菜等香口美食選擇；肉眼沒試了，香煎鴨肝倒是不錯，如果再厚身點會更好，而烤雜菜中有燒菠蘿也令人滿心歡喜！ 接下來還有多款日式天婦羅及烤物，包括蔬菜天婦羅、天婦羅蝦、
先講價錢：這個五月限定（又是5月13日除外）的自助晚餐，每晚6:30-9:30供應，週一至四成人$588／小童$368，週五至日及假期或前夕成人$648／小童$398，特別著數是渣打信用卡有低至六折優惠！既然稱得上以海鮮為主打，凍海鮮的陣容很強而且質素上佳：一進門右轉，就見到擺列整齊的麵包蟹、青口、海蝦、龍蝦、長腳蟹以及翡翠螺；特別先提麵包蟹，除了因為原隻取吃的蟹膏飽滿澎湃，那膏還非常香滑軟膩！
接著順序走是一系列由漂亮銅鼎盛載的印式美食，選擇包括咖喱羊、印度黃飯 、天多利魚、咖喱雞心豆及薄餅，我也試了一件天多利魚口味不俗，但最愛的薄餅就無論如何吃不下了...
再接下來又有燒有骨肉眼，香煎鴨肝、烤雜菜等香口美食選擇；肉眼沒試了，香煎鴨肝倒是不錯，如果再厚身點會更好，而烤雜菜中有燒菠蘿也令人滿心歡喜！
接下來還有多款日式天婦羅及烤物，包括蔬菜天婦羅、天婦羅蝦、炸生蠔、天婦羅南瓜、茄子，以及私心推介大家要試的天婦羅藕片，嫩甜爽脆很可口的！醬汁方面，不要錯過邪惡黑松露汁，用來點其他食物都很好吃。
來到西式熱盤，最囑目是這超巨大的40吋西班牙海鮮飯！用料十足包括龍蝦鉗、蟹腳、青口、大蜆、魷魚等等，海鮮分分鐘比飯還多，不容錯過。
更多西式熱盤還包括：口感細滑的鴨肝慕絲雞卷、黑松露主題菜式的香煎牛柳配黑松露菌汁、燒羊架配黑松露菌汁，其中羊架肉質特別嫩滑吸引！
而更不可錯過是小杯裝的焗青咖喱龍蝦杯，以及黑松露芝士通心粉，前者香口美妙不凡，令人好想添碗白飯；後者則香馥迷人，兩者混合來吃也別有一番滋味！
中式的熱盤也十分吸引，如香辣惹味的避風塘炒龍蝦鉗（也有少量龍蝦身的位置，是必搶美食）、邪惡美妙的黃金蝦，還有螺片扒時蔬、黑松露蓉野菌炒象拔蚌、蟲草花棗蓉蒸斑球，以及蒜蓉粉絲蒸扇貝，真是款款都吸引！
然後是一中一西的餐湯，中式是金火腿瑤柱花膠節瓜湯，西式則是主題菜式的龍蝦湯，用上鮮甜肉厚的龍蝦肉及青口熬煮，每一口都滿載鮮味，配上海鮮脆米更添口感～
再經過麵包及牛油區，就來到有機及水耕蔬菜沙律吧；場內有六款新鮮沙律菜，加上車厘茄、粟米、青瓜等配料以及醬汁，同時也有青蘋果沙律、韓式粉絲和煙肉薯仔沙律等現成沙律。
之後的前菜凍櫃內又有鴨肝多士配無花果醬、龍蝦三文魚籽沙律、巴拿馬火腿、吞拿魚配菠蘿莎莎及青瓜蟹肉黑松露沙律；而頂層更有凍火腿、莎樂美腸和煙三文魚，以及多款芝士加上乾果葡萄，絕對是應有盡有！
當時不會漏掉港人大愛的刺身及壽司；特色大圓桶內，盛著不同款的刺身杯及卷物，而這裡的卷物口感及用料都很優，推介抽胃納品嚐一下！
而刺身款式也很吸引，包括巨大的阿根廷紅蝦、油甘魚、吞拿魚、立魚、八爪魚及三文魚，最後就是自助的咖啡、茶、水和檸檬，吃太飽時可以來沖杯飲料，幫忙消化一下！
而入口左對面及左轉就是甜品區：七彩繽紛的泡芙山很吸晴，原個芝麻慕絲蛋糕、太妃糖吉士忌廉餅味道也不錯，加上西瓜、火龍果、菠蘿及哈蜜瓜等四款新鮮生果。
隨壁的凍櫃擺放著超多款補充甜點，而在櫃邊又有新鮮出爐、味道很有趣的黑松露梳乎厘，小巧的骰的 Cream Brulee Cone，以及大大個的焗麵包布甸。
熱盤有40吋海鮮飯，甜品區也有40吋芒果拿破崙，賣相誘人、味道也很不錯！其它甜點還包括：薄荷香橙蛋糕、芒果布甸、藍莓乳酪杯、特濃朱古力蛋糕、士多啤梨慕絲蛋糕、車厘子布甸、雜莓奶凍、香芒雲尼拿慕絲餅... 總之就是多不勝數！
轉角還有更多茶系主題甜點，其中首推伯爵茶戚風蛋糕，鬆軟清香好吃，另外伯爵茶芝士忌廉蛋糕、紅茶奶凍、綠茶檸檬忌廉、綠茶軟心芝士餅、香片慕絲蛋糕、菊花芝士餅、奶茶慕絲和草莓玫瑰花茶餅等，都有清甜不膩的特點，甜魔要留肚逐一細味！
最後還有 Dreyer’s 及 Movenpick 雪糕櫃，提供六款口味的雪糕杯，這樣的陣容，是否一點不欺場呢？介紹完 buffet 食物，也是時間來張震撼的海鮮併盤、刺身併盤、壽司併盤以及炸物併盤大合照，陣容真不是一般的強啊！說過了，凍海鮮中最愛軟膏澎湃的麵包蟹，而紅蝦、三文魚刺身以及兩款壽司卷的質素都很好，吃完還想再添！
但還有大量美食在等著我們寵幸啊～還是喜歡先吃清甜的火龍果及西瓜，吃碟清新沙律（只可惜少了凱撒沙律醬）以及特色青瓜蟹肉黑松露沙律配辣根，再喝碗足料美味的龍蝦湯，又是時間進入熱盤環節！
這裡每一款都熱盤都很好吃，十分建議每款品嚐一些；真的胃納不夠了，香煎鴨肝、焗青咖喱龍蝦杯、黑松露芝士通心粉是最最最不能錯過的三款美食！去到甜品環節，當然要橫掃40吋芒果拿破崙、清香不膩也不太飽肚的茶系甜品（濃重口味的黑松露 souffle 或者也是部分人的心水美食），再加上 Movenpick 雪糕杯，就很滿足了～
但吃時也要留一點空間，因為去到8時，鈴聲響起，巨型火焰雪山出場：廚師即場在佈滿軟綿綿蛋白霜的海綿蛋糕上，灑上烈酒再點火，頓時成為一場精彩的表演！吃完真的超飽了！
總的來說，比預期中飽肚及滿足很多倍的一頓盛宴，折後價錢簡直是超值，特別推介給喜歡海鮮的朋友了！
張貼
