喜聚坊

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老友每次回港，必定會去喜聚坊搵大廚寶哥。今次預備了獺祭二割三分及三割九分兩枝清酒去配美食。首先上枱是前菜黃金炸魚皮。用的是鯇魚皮，先炸再沾滿甘香蛋黃。待放涼後入口更覚香趣，不理膽固醇都要食多幾塊朋友仍未到前大廚寶哥叫了入廚房選擇今晚食的魚。今晚有幾條手釣的海魚返，包括有手釣野生黃腳鱲，海紅鮋等。由於海紅鮋少見，所以選了這條靚魚蒸得剛好，魚味一流，約兩斤多给我們三個人吃清光。今晚得三個人，冇訂湯，簡單滾了個蕃茄薯仔滾魚蜆湯，好味今晚特別為回港的朋友訂了他最愛的炸大腸，新鮮大腸要特別和相熟肉檔預訂，超級美味。黃金鮮魷，超級邪惡膽固醇，好味就不理最後是秘制鵝煲，少辣，入味每次來喜聚坊都是充滿驚喜。