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2019-08-28
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略有驚喜的一次晚餐(開心)朋友訂位第一次選了這間, 第一次吃, 但好幾道菜的覺得都有超出預期地高水準燻魚很!好!吃!外表酥脆, 內裡的魚肉不乾不柴, 肉質喜人, 帶甜的醬汁剛好整塊魚都沾上一層, 所有元素都恰到好處, 好吃得一口接一口, 作為前菜的份量已不算少, 剛好一吃兩三件後, 味覺上還帶點意猶未盡的餘韻...炸&蒸銀絲卷好吃!小籠包(我印象不大, 但記憶中也是OK的)因為當天是朋友點好菜我才到的, 沒記錯的話是點了片皮鴨兩食有普通的食法另有叉子+炒鴨肉鬆的食法兩者都好吃, 片皮鴨片得夠薄, 包的皮和餡(青瓜絲等)都新鮮, 不錯 (總以為那麼大隻鴨能片更多的皮出來, 哈)「叉子」夠熱, 薄身帶脆, 把肉鬆放得滿滿的, 合起來就是預期的味道,不錯富貴火舫上海菜中我很喜歡一道, 這裡的也做得很好, 金華火腿也香, 好味紅燒元蹄這道也是超出預期的驚喜之作, 足見功架肥而不膩富有肉的油香 (如果前面沒吃那麼飽就要叫碗白飯了!)汁看起來濃重但吃起來是剛剛好, 看似濃油赤醬, 但實質不似看起來般重口味連帶墊底的小白菜, 似走過油, 但浸著汁也不覺得死鹹, ,竟然爽脆可口, 好吃!顏色深邃如它的
朋友訂位第一次選了這間, 第一次吃, 但好幾道菜的覺得都有超出預期地高水準
燻魚很!好!吃!
外表酥脆, 內裡的魚肉不乾不柴, 肉質喜人, 帶甜的醬汁剛好整塊魚都沾上一層, 所有元素都恰到好處, 好吃得一口接一口, 作為前菜的份量已不算少, 剛好一吃兩三件後, 味覺上還帶點意猶未盡的餘韻...
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炸&蒸銀絲卷
好吃!
小籠包
(我印象不大, 但記憶中也是OK的)
因為當天是朋友點好菜我才到的, 沒記錯的話是點了片皮鴨兩食
有普通的食法
另有叉子+炒鴨肉鬆的食法
兩者都好吃, 片皮鴨片得夠薄, 包的皮和餡(青瓜絲等)都新鮮, 不錯
(總以為那麼大隻鴨能片更多的皮出來, 哈)
「叉子」夠熱, 薄身帶脆, 把肉鬆放得滿滿的, 合起來就是預期的味道,不錯
富貴火舫
上海菜中我很喜歡一道, 這裡的也做得很好, 金華火腿也香, 好味
紅燒元蹄
這道也是超出預期的驚喜之作, 足見功架
肥而不膩富有肉的油香 (如果前面沒吃那麼飽就要叫碗白飯了!)
汁看起來濃重但吃起來是剛剛好, 看似濃油赤醬, 但實質不似看起來般重口味
連帶墊底的小白菜, 似走過油, 但浸著汁也不覺得死鹹, ,竟然爽脆可口, 好吃!
顏色深邃如它的味道, 就是一道經歷多年的名菜, 樸實無華, 但一入口, 滋味無窮, 令人回味
(忍不住一誇再誇, 是真的你期待這道菜在你記憶中的味道
當天的吃後感實在很不錯 (久違了)
期待下次再試多幾道其他菜式, 希望水準能維持!
燻魚
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