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等級4
2013-09-18 17 瀏覽
有著么鳳背景的一碗,早前已經在姊妹店旁邊開設了粥麵店,並希望能以高質素的出品,招徠附近的上班一族。今次有機會一試旗下的部份出品,的確是一間有心的食肆,只可惜服務員愛理不理,行行企企的表現,在下只能真心直說。餐前先來一杯凍豆漿 $14,是自家磨製,喝一口味道雖然濃郁,但是可以更濃稠一些。牛坑腩麵 $44是取材自本地牛肉,成本自然重,但炆得夠腍,草果八角的香味淡淡然幾討好,加上幾片清甜的蘿白及灑少許蝦籽,令味道更添咸香,而麵條有少許鹼水味,但可以接受。炸兩 $26有點貴,雖然用料好,但想到牛腩麵跟他相差只不過十幾蚊,似乎有點不合理。豬膶肉丸粥 $46其實用料不錯,用的是黃沙膶,吃起來粉嫩的,淥的時候拿捏得幾準,肉丸就似乎大路了一點。小食拼盆是炸雲吞及鯪魚球 $38,即叫即炸,熱辣辣,雲吞色渾金黃而鯪魚球柔韌有彈性。瑤柱蟹皇粥 $68其實反而最抵,一隻蟹都要三幾十蚊,原隻上,相比下最化算,蟹有膏香,但粥底可能經長時間熬煮,變得比較杰身,個人一向偏好廣東的質感,其實味道是不錯的。整體而言是有水準及誠意的粥麵舖,只是訂價有點奇怪,希望能注意一下。
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有著么鳳背景的一碗,早前已經在姊妹店旁邊開設了粥麵店,並希望能以高質素的出品,招徠附近的上班一族。今次有機會一試旗下的部份出品,的確是一間有心的食肆,只可惜服務員愛理不理,行行企企的表現,在下只能真心直說。
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餐前先來一杯凍豆漿 $14,是自家磨製,喝一口味道雖然濃郁,但是可以更濃稠一些。
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牛坑腩麵 $44是取材自本地牛肉,成本自然重,但炆得夠腍,草果八角的香味淡淡然幾討好,加上幾片清甜的蘿白及灑少許蝦籽,令味道更添咸香,而麵條有少許鹼水味,但可以接受。
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炸兩 $26有點貴,雖然用料好,但想到牛腩麵跟他相差只不過十幾蚊,似乎有點不合理。
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豬膶肉丸粥 $46其實用料不錯,用的是黃沙膶,吃起來粉嫩的,淥的時候拿捏得幾準,肉丸就似乎大路了一點。
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小食拼盆是炸雲吞及鯪魚球 $38,即叫即炸,熱辣辣,雲吞色渾金黃而鯪魚球柔韌有彈性。
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瑤柱蟹皇粥 $68其實反而最抵,一隻蟹都要三幾十蚊,原隻上,相比下最化算,蟹有膏香,但粥底可能經長時間熬煮,變得比較杰身,個人一向偏好廣東的質感,其實味道是不錯的。整體而言是有水準及誠意的粥麵舖,只是訂價有點奇怪,希望能注意一下。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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