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2014-10-30 1331 瀏覽
在覓食之旅中,往往我會更青睞有故事的店。如果說,初級食物是抵禦飢餓,中級食物是民俗文化,那高級食物必定是被創造者當作一種情感載體。店主把千年(千里)之外的長安生活帶來了香港,這裡除了風俗、鄉情,碗仔裡更甚的是娓娓道來的態度…一碗涼皮兒,不僅醬料調配得當,而且無論是麻醬、香醋還是辣油,只需單獨抽出細品,就能發現絕非俗貨!再說肉夾饃,烤脆的饃裡塞滿了精瘦軟爛的臘汁肉,餘味甘甜。飯後八卦了一下,得知店內大多數食材都是由西安名店配送,而臘肉更是用了18種家鄉特產香料來調味,就連飲品「冰峰」和「漢斯小木屋」也是從西安老家運過來的。四個店主和我的經歷相若,十八歲來港求學,一晃就是八年,太惦記家鄉美食而開了這家小店,造福了我們這群北方胃。被他家的辣油勾了魂,昨晚再訪,有點忿忿的跟店長說,為啥我讀書那會兒沒有這樣一家口味親切又便宜的小店呢!因為你讀書那會兒我也在讀書呀!其實,那八年裡,我們都是故事的主人公。
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在覓食之旅中,往往我會更青睞有故事的店。

如果說,初級食物是抵禦飢餓,中級食物是民俗文化,那高級食物必定是被創造者當作一種情感載體。

店主把千年(千里)之外的長安生活帶來了香港,這裡除了風俗、鄉情,碗仔裡更甚的是娓娓道來的態度…

一碗涼皮兒,不僅醬料調配得當,而且無論是麻醬、香醋還是辣油,只需單獨抽出細品,就能發現絕非俗貨!再說肉夾饃,烤脆的饃裡塞滿了精瘦軟爛的臘汁肉,餘味甘甜。

飯後八卦了一下,得知店內大多數食材都是由西安名店配送,而臘肉更是用了18種家鄉特產香料來調味,就連飲品「冰峰」和「漢斯小木屋」也是從西安老家運過來的。四個店主和我的經歷相若,十八歲來港求學,一晃就是八年,太惦記家鄉美食而開了這家小店,造福了我們這群北方胃。

被他家的辣油勾了魂,昨晚再訪,有點忿忿的跟店長說,為啥我讀書那會兒沒有這樣一家口味親切又便宜的小店呢!

因為你讀書那會兒我也在讀書呀!

其實,那八年裡,我們都是故事的主人公。
肉夾饃
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