影片
更多
2019-02-25
313 瀏覽
說起台灣餐廳，就令人聯想起一張方形木桌，一碗熱騰騰的牛肉麵，簡單而雅致，樸素而溫馨；下班後拖著疲憊的身軀進店，喝一口熱湯，點滴溫暖在心頭。「一葉」是由台灣人開設的小店，阿姨(侍應)友善殷勤，人情味濃厚，確是有點台灣的感覺。一踏進門口，就聽到似曾相識的典型台灣流行樂。牆上掛著一系列文藝風油畫，以氣氛來說，「台灣感」確是比茶木更濃厚。茶木的裝潢和氛圍，實在「香港」了一點。近日試了茶木的元貝蔥油撈麵，我決定試試一葉的雞扒蔥油撈麵，比較兩者差別。我點了menu上寫著"廚師推介"的雞扒蔥油撈麵。食物來得很快。蔥油的味道不強，吃著竟有點像營多撈麵的味道(？！) 相信喜歡營多的人會喜歡吃的lol。蔥油麵不算油膩 (茶木的比較油膩)，份量有點小，但雞扒的份量夠大。雞扒是炸的，肉有點雪藏的氣息，雞味不濃，但肉質還算嫩滑，佐甜酸醬吃也挺開胃的。我不吃炸物，將炸雞皮全放在一旁。但其實雞皮炸得很鬆脆，喜歡吃炸物的人定會喜歡（其實我也愛鬆化脆脆卜卜的炸雞皮融化在口中的感覺，可惜因健康原因已戒吃炸物）。原想多叫一份淨蔥油麵的，但侍應說要50元。雖然好吃，但50元這麼一小碗我決定...還是不了，下次再來吃豬扒或雞扒
近日試了茶木的元貝蔥油撈麵，我決定試試一葉的雞扒蔥油撈麵，比較兩者差別。
我點了menu上寫著"廚師推介"的雞扒蔥油撈麵。食物來得很快。蔥油的味道不強，吃著竟有點像營多撈麵的味道(？！) 相信喜歡營多的人會喜歡吃的lol。蔥油麵不算油膩 (茶木的比較油膩)，份量有點小，但雞扒的份量夠大。雞扒是炸的，肉有點雪藏的氣息，雞味不濃，但肉質還算嫩滑，佐甜酸醬吃也挺開胃的。我不吃炸物，將炸雞皮全放在一旁。但其實雞皮炸得很鬆脆，喜歡吃炸物的人定會喜歡（其實我也愛鬆化脆脆卜卜的炸雞皮融化在口中的感覺，可惜因健康原因已戒吃炸物）。
蔥油撈麵
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
菜甫煎蛋非常大份，只是不得不揶揄一句：廚師煮這道菜時，不知道是不是打翻了鹽瓶，我未食過這樣鹹的菜甫煎蛋......
金黃豆腐來了，調味一般，蛋黃味也不明顯，還是在台灣吃的比較好吃。
友人的牛肉麵也來了。牛肉軟腍，牛肉味濃厚。手作麵條柔軟而煙韌，口感比茶木的麵條更纏綿。湯底勝在夠香，嘗得出有蕃茄味，給人一種精心熬製的感覺。雖然稍咸，但勝過香港餐廳常見的速食味精湯底。
牛肉麵
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
晚餐來說，算是便宜了（人均100元左右)，而且蔥油撈麵和牛肉麵味道實在不錯。我一定會再Encore 的 。(畢竟地點也很方便，一出地鐵站，行一分鐘就到)。
菜甫煎蛋
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
