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2018-10-24
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灣仔的星街同月街一向俾我的感覺都比較特別，可能係因為佢係鬧市入面的寧靜小角落，充滿住特色店舖，無論係時裝或者餐廳都唔係一般大商場見到的，鮨月就係月街其中一間餐廳月街走到盡頭就會搵到餐廳，放工去一個比較寧靜的地方可以令人放鬆一下OMAKASE有兩種價錢選擇，今日揀左比較平價的一款前菜前菜係炸沢蟹、鱸魚刺身同埋蓮芋，沢蟹本身仲見到佢地生生猛猛咁爬，轉眼已經被炸熟了，蓮芋酸酸地，作為前菜好開胃新鮮磨的WASABI，唔會一味只有攻鼻，比平時食到的牙膏裝香得多刺身活帆立貝同裙邊炙燒，一隻貝做出兩種風味，我建議全部都唔好加任何調味就咁食，因為食材實在太新鮮，應該保持原汁原味先食到帆立貝的鮮味喔，裙邊爽脆而帶炙燒香汁煮螺尾部唔食得的部份已經細心去除，用牙籤吉出黎成舊就食得，煮得好入味深海池魚比較厚切，咬落更有口感醬油漬炙燒中拖羅中拖羅經炙燒之後較為實身，雖然係中拖羅，但係油脂都唔算少，加埋芝麻同蔥花，同平時SASHIMI咁食完全另一種風味好特別的一種配菜，冰頭漬係我第一次食，一試已經愛上，味道同紙薑一樣都係酸酸地咁赤魚太魚太即係我地叫既斑，上面放左少少辣調味料，味道鮮甜鰈魚表面放左燒香的裙邊，入面加
月街走到盡頭就會搵到餐廳，放工去一個比較寧靜的地方可以令人放鬆一下
OMAKASE有兩種價錢選擇，今日揀左比較平價的一款
前菜前菜係炸沢蟹、鱸魚刺身同埋蓮芋，沢蟹本身仲見到佢地生生猛猛咁爬，轉眼已經被炸熟了，蓮芋酸酸地，作為前菜好開胃
新鮮磨的WASABI，唔會一味只有攻鼻，比平時食到的牙膏裝香得多
刺身活帆立貝同裙邊炙燒，一隻貝做出兩種風味，我建議全部都唔好加任何調味就咁食，因為食材實在太新鮮，應該保持原汁原味先食到帆立貝的鮮味喔，裙邊爽脆而帶炙燒香
汁煮螺尾部唔食得的部份已經細心去除，用牙籤吉出黎成舊就食得，煮得好入味
深海池魚比較厚切，咬落更有口感
醬油漬炙燒中拖羅中拖羅經炙燒之後較為實身，雖然係中拖羅，但係油脂都唔算少，加埋芝麻同蔥花，同平時SASHIMI咁食完全另一種風味
好特別的一種配菜，冰頭漬係我第一次食，一試已經愛上，味道同紙薑一樣都係酸酸地咁
赤魚太魚太即係我地叫既斑，上面放左少少辣調味料，味道鮮甜
鰈魚表面放左燒香的裙邊，入面加左蔥花，蔥花味道突出，彌補左淡淡的鰈魚
黑鯛口感較為爽身，有少少油份，上面訓有蘿蔔蓉
系撚鯛唔好心邪以為我講緊粗口，其實即係紅衫魚，呢個只係日本叫法，紅衫魚做壽司比較少見，上面係用甜酒煮過的紫菜，成舊魚炙燒味都幾濃
海膽牡丹蝦上面放有海葡萄，用上北海道海膽，幾種配料加埋好配合
大拖羅大拖羅有幾好味相信好多人都知，又再一次油脂大爆發，真係百吃不厭
吉列蠔、雞軟骨餃子、白果、煙肉蘆筍食完壽司就開始熟食，熟食方面都好豐富，估唔到會有四種食品，食到呢度其實我都已經好飽，熟食同樣地做得出色，名符其實生熟都掂
梅子紫蘇素麵素麵加左梅子味，食完油膩刺身魚同熟食之後食梅子好清新
福岡桃最後來個福岡桃，當時仲係桃的季節，當然要食時令的生果，第一次連皮食桃，已經去除左表面D毛毛，所以可以放心食用
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