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2023-09-01
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依家唔洗飛泰國都食到米芝蓮級泰菜喇😱❤️ 由獲得「亞洲50最佳餐廳」Top 1 + 米芝蓮1星Le Du 泰國名廚Chef Ton 打造嘅首間海外店！坐落於K11 Musea，餐廳中間除左有個搶眼嘅酒吧位外，近窗位置仲望到維港景，整體感覺比一般fine dining 更輕鬆點🍴 菜式同樣以新派泰菜為主，採用泰國本地新鮮食材，配搭當地傳統風味，再靈活揉合現代烹調技巧，創造出一系列充滿wow Factor的泰菜~ 最最最重要係連Le Du招牌菜冬蔭公烤龍蝦都食到，今次真係連機票錢都慳返🤭-𝟲-𝗖𝗢𝗨𝗥𝗦𝗘 𝗦𝗜𝗚𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗠𝗘𝗡𝗨 ($1480/pp)-ᴀᴍᴜꜱᴇ-ʙᴏᴜᴄʜᴇ分別有4款餐前小吃- 炸芋球/煙燻油甘魚他他/魚子醬帶子撻/粟米撻。最愛一定係前者炸芋球，外層炸得酥脆，而裏面係散發陣陣茴香以及咖喱香味嘅軟滑芋蓉，一嚟已經感受到泰式香料嘅衝擊✨*ᴘʀᴀᴡɴ | ꜱᴇᴀᴡᴇᴇᴅ | ꜱᴘɪᴄʏ ʙᴇᴇᴛʀᴏᴏᴛ虎蝦搭配海苔及香辣紅菜頭，蝦肉嘅爽彈，搭配冰凍甜辣嘅紅菜頭雪葩，加上海葡萄 & 海苔粉，酸爽清新❣️ 係一道能夠喚醒味蕾的前菜！*ᴏʏꜱᴛᴇʀ | ᴛʜᴀɪ ꜱɪᴄʜᴜᴀɴ ᴘ
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𝟲-𝗖𝗢𝗨𝗥𝗦𝗘 𝗦𝗜𝗚𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗠𝗘𝗡𝗨 ($1480/pp)
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ᴀᴍᴜꜱᴇ-ʙᴏᴜᴄʜᴇ
分別有4款餐前小吃- 炸芋球/煙燻油甘魚他他/魚子醬帶子撻/粟米撻。最愛一定係前者炸芋球，外層炸得酥脆，而裏面係散發陣陣茴香以及咖喱香味嘅軟滑芋蓉，一嚟已經感受到泰式香料嘅衝擊✨
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ᴘʀᴀᴡɴ | ꜱᴇᴀᴡᴇᴇᴅ | ꜱᴘɪᴄʏ ʙᴇᴇᴛʀᴏᴏᴛ
虎蝦搭配海苔及香辣紅菜頭，蝦肉嘅爽彈，搭配冰凍甜辣嘅紅菜頭雪葩，加上海葡萄 & 海苔粉，酸爽清新❣️ 係一道能夠喚醒味蕾的前菜！
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ᴏʏꜱᴛᴇʀ | ᴛʜᴀɪ ꜱɪᴄʜᴜᴀɴ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ | ɴᴏʀᴛʜᴇʀɴ ꜱᴘɪᴄᴇ
生蠔配四川花椒及泰北香料。水煮過嘅生蠔肉質保掛結實🦪 配上四川花椒 & 泰國紅辣椒油非常香辣惹味！建議可以同時沾上青蔥忌廉平衡返個味道。
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ᴀᴍᴀᴅᴀɪ | ᴛʜᴀɪ ᴋᴀʟᴇ | ᴄʜᴏᴏ ᴄʜᴇᴇ ᴄᴜʀʀʏ
紅咖喱甘鯛魚配泰國羽衣甘藍。泰式餐廳都食到甘鯛立鱗燒，唔同嘅係依到配搭上升昇華版泰式紅咖喱- Choo Chee，比一般的辣味更出，質感更厚身😌 一旁仲附上炸蝦豬肉丸，伴上羽衣甘藍醬可以一解油膩感～
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ᴄʀᴀʙ | ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ | ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ꜱɪʀᴀᴄʜᴀ
自家製「是拉差辣椒醬」炒蟹配蘑菇。這道菜就是Show Off香料的環節😎 鋪滿蟹肉嘅香菇飯分別配上3款醬汁- 是拉差辣椒醬、蟹膏醬 & 黑水欖醬🦀 每一啖都享受都唔同風味！
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ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ɢʀɪʟʟᴇᴅ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ (+$680)
(ʙʏ ʟᴇ ᴅᴜ)
必試Chef Ton 招牌香烤龍蝦！唔洗飛泰國都食到米芝蓮1星 + Asia Top 50 第一名 Le Du 出品嘅鎮店之寶- 烤龍蝦🦞 將泰國冬蔭公元素加入原隻新鮮澳洲龍蝦裏面，結實鮮甜嘅龍蝦肉配上用以龍蝦膏+冬蔭功香料煮成嘅醬汁，再灑上香脆嘅炸泰式奄列蛋碎，可以見到西x泰嘅創新結合！令平時食到嘅味道有煥然一新嘅感覺🥰 旁邊嘅黑糯米飯可以加入青檸汁享用～
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ᴡᴀɢʏᴜ | ꜰᴇɴɴᴇʟ | ʜᴏʟʏ ʙᴀꜱɪʟ
聖羅勒茴香和牛🐂 A5和牛嘅油脂感豐富，肉質軟嫩，配上聖羅勒茴香味道清新了不少🌿 感覺上牛肉嘅份量可以再多點就是了～
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ᴍᴀɴɢᴏ | ꜱᴛɪᴄᴋʏ ʀɪᴄᴇ | ʟᴇᴍᴏɴ
超好吃的變奏版芒果糯米飯！焦點一定係煙煙韌韌，充滿椰香嘅黑糯米咸椰奶糕～ 上面放上新鮮芒果肉、綠豆慕絲、檸檬醬 以及焦糖烤腰果，令整體味道更豐富！加上酸酸甜甜嘅芒果雪糕，夠哂清爽！💛
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ᴘᴇᴛɪᴛ ꜰᴏᴜʀ
朱古力四季桔撻、椰子香蕉蒸糯米糕 & 時令水果 (紅火龍果/番石榴)
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Thailand Martini ($108)
Farmland Fruit ($108)
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