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2019-08-13
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每次同朋友聚會，大家都會建議食中菜, 因為一班人圍住一張圓枱食飯, 傾下計、分享下枱上的美食佳餚, 先係最歡樂時光.今次食飯地點是潮州菜式百樂小館, 地方時尚又寬闊, 可說是很適合一班人聚會的餐館.先點了滷水骨香鵝肉片 - $168（例）我喜歡這裡的鵝肉片, 味道鹹淡得宜, 而且肉質非常軟稔入味, 很值得試.而且拼盤底的墊底用上豆腐, 比一般的大豆芽菜更吸引杏汁白肺湯 - $68(一位)/$208(四位)我最期待就是這個杏汁白肺湯 ，不是很多地方做得好味。今次的白肺湯杏仁味道超濃郁，食得出是真材實料，而湯質稠密，入口醇滑，值得推介。麻醬手撕雞 - $128（半隻）我們就點了半份的手撕雞. 雞肉整體不錯, 肉質嫩滑, 本身已經帶有足夠的味道. 而精髓在於麻醬的味道. 這個醬汁味道香濃, 但略為有點甜.潮式蘿蔔灌漿 - $60這個潮式小食不是很多地方可以找到, 算是滿有特色的小食.外層炸得金香, 有外脆內軟的效果. 入面包住軟甜的蘿蔔粒, 雖然是炸物, 但餡料仍保持濕潤感, 喜歡蘿蔔的我表示味道好正.紅炆四寶魚鰾 - $198（例）菜式內的四寶就是荀、鮮蝦球、冬菇和鮮魷。 原本魚鰾就沒有
今次食飯地點是潮州菜式百樂小館, 地方時尚又寬闊, 可說是很適合一班人聚會的餐館.
先點了滷水骨香鵝肉片 - $168（例）我喜歡這裡的鵝肉片, 味道鹹淡得宜, 而且肉質非常軟稔入味, 很值得試.
而且拼盤底的墊底用上豆腐, 比一般的大豆芽菜更吸引
杏汁白肺湯 - $68(一位)/$208(四位)
我最期待就是這個杏汁白肺湯 ，不是很多地方做得好味。
今次的白肺湯杏仁味道超濃郁，食得出是真材實料，而湯質稠密，入口醇滑，值得推介。
麻醬手撕雞 - $128（半隻）我們就點了半份的手撕雞. 雞肉整體不錯, 肉質嫩滑, 本身已經帶有足夠的味道. 而精髓在於麻醬的味道. 這個醬汁味道香濃, 但略為有點甜.
潮式蘿蔔灌漿 - $60這個潮式小食不是很多地方可以找到, 算是滿有特色的小食.
外層炸得金香, 有外脆內軟的效果. 入面包住軟甜的蘿蔔粒, 雖然是炸物, 但餡料仍保持濕潤感, 喜歡蘿蔔的我表示味道好正.
紅炆四寶魚鰾 - $198（例）
菜式內的四寶就是荀、鮮蝦球、冬菇和鮮魷。 原本魚鰾就沒有什麼特別味道，但就十分吸味。用上四寶的鮮味及醬汁去提升魚鰾的味道，整體味道很好，特別喜歡鮮蝦球和鮮魷，很爽脆鮮甜。
杏汁蛋白芋泥 - $48
這是比較傳統的潮式甜品, 質地比較軟糯，芋頭味是十分十分的濃郁, 味道不會太甜. 雖然細細一碗，但吃完一整個就會有點飽膩, 可以的話跟朋友分享食吧.
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