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等級4
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更上一層樓
2019-05-14 1809 瀏覽
距離上一次光顧三個月，環境沒變，依然寬敞舒適，但是餐牌完全改了，之前來吃過的東西一件不留。這裡有個小缺點之前沒提及，就是食物選擇不多，但這次餐牌改動徹底消掉這個缺點，食物選擇幾何級數增長，海鮮類選擇尤其多，從輕食型餐廳躍進成更全面的西餐廳。每一口都是滿滿蟹肉的Jumbo Crab Cake很適合作為頭盤，蟹肉的鮮味喚醒味蕾，半煎炸的食物香脆誘人，這道菜做得算是到位了，我不介意下次再點。然而，上進空間還是有的，比如蟹肉的鮮味其實鮮而不甜，它的鮮味有點人造質感，我猜它並非全用上真蟹肉，或是用的雪藏蟹肉經過調味處理。此外，個人喜歡表面煎炸得更香脆一些，最好連邊緣也做成脆脆的。青口不是每家西餐廳的必備菜式，所以在這家我原本定位為輕食型餐廳的地方看到它甚為驚喜。Mussels Mariniere是白汁煮青口，這個白汁不帶芝士味，味道是牛油與奶油為主，醬汁香滑俱備且濃而不膩，朋友們一致讚好。青口質素合格，但不算肥美，而且好幾個沒開口。由於白汁做得特別好，我們點了一個Side Dishes份量的Squid Ink Linguine來"吸食"白汁。墨魚汁意粉有嚼頭，沒有做得過軟，雖然有墨魚汁成份，又以
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距離上一次光顧三個月，環境沒變，依然寬敞舒適，但是餐牌完全改了，之前來吃過的東西一件不留。這裡有個小缺點之前沒提及，就是食物選擇不多，但這次餐牌改動徹底消掉這個缺點，食物選擇幾何級數增長，海鮮類選擇尤其多，從輕食型餐廳躍進成更全面的西餐廳。
Jumbo Crab Cake
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 每一口都是滿滿蟹肉的Jumbo Crab Cake很適合作為頭盤，蟹肉的鮮味喚醒味蕾，半煎炸的食物香脆誘人，這道菜做得算是到位了，我不介意下次再點。然而，上進空間還是有的，比如蟹肉的鮮味其實鮮而不甜，它的鮮味有點人造質感，我猜它並非全用上真蟹肉，或是用的雪藏蟹肉經過調味處理。此外，個人喜歡表面煎炸得更香脆一些，最好連邊緣也做成脆脆的。
Mussels Mariniere
$240
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 青口不是每家西餐廳的必備菜式，所以在這家我原本定位為輕食型餐廳的地方看到它甚為驚喜。Mussels Mariniere是白汁煮青口，這個白汁不帶芝士味，味道是牛油與奶油為主，醬汁香滑俱備且濃而不膩，朋友們一致讚好。青口質素合格，但不算肥美，而且好幾個沒開口。
Squid Ink Linguine
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 由於白汁做得特別好，我們點了一個Side Dishes份量的Squid Ink Linguine來"吸食"白汁。墨魚汁意粉有嚼頭，沒有做得過軟，雖然有墨魚汁成份，又以牛油炒過，但它沒什麼味道。反正是用來吸食白汁，沒味道完全不成問題，達到我們想要的效果，白汁配上它事半功倍。
薯條
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 青口其實附有薯條，但要是能換上麵包更好，薯條不能多吸汁，而且它的質素也不過是比老麥好一點而已，吃起來沒老麥膠，也比它熱，但質感與薯味不怎麼樣。
Pizza Prosciutto Di Parma
$198
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 Pizza Prosciutto Di Parma即巴馬火腿薄餅，以火腿、火箭菜、芝士與茄汁組成，簡單的配料做出來的味道安全通過，但是餅底質素一般，薄批偏硬，而且稍為冷下來更硬。還好它是薄批，硬起來也有限度，所以在味道過關的情況下算個合格。
Harbour Grand Kowloon
$92
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 朋友點了Special Cocktail，Harbour Grand Kowloon成份有Vodka, Lycee Liqueur, Blue Curacao, Grapefruit, Sprite，味道挺像波子汽水，酒味不太重，不過我只是拿匙子嚐了面頭一口，不知道用吸管從底下喝一整杯酒味重不重，但感覺朋友喝了後有進入興奮狀態，哈哈🤣
Mango Cooler
$92
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 另一杯Non-Alcoholic Cocktail選了Mango Cooler，以Mango Juice, Fresh Lime Wedges, Fresh Mint, Ginger Ale調製。看名字與飲料的外觀本以為是芒果味為主的飲料，但實情是極重草青味，而這個草青味絕不是薄荷味那麼簡單，真的就像草地上的草......還好我朋友特別喜歡草青味，所以他覺得挺好喝，要是沒有這種"特殊"愛好的人，我強烈建議別點。雖然點這杯東西的人覺得好喝，但基於它的芒果味太弱，我覺得沒做到它的基本標準，不合格。
Stella Artois
$98
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 我喝生啤Stella Artois，味道微苦，這是預料之內，我只是在沒有更好選擇下才點這個。其他的選擇青島/ 嘉士伯/ Asahi/ Guinness對我來說更不吸引，不想在餐廳花上百元喝一杯超市主打品牌的啤酒，要是選擇多些更好。
Custard Flan with Cointreau
$80
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 之前在這裡吃過焦糖燉蛋伴雲呢嗱雪糕，味道不錯，但餐牌更改後沒有了，侍應推薦Custard Flan with Cointreau，他說這個與焦糖燉蛋近似。的確兩者有相似之處，因為它就是冷版焦糖燉蛋，即焦糖布丁，可是我喜歡這裡的焦糖燉蛋是因為它未經冷藏，處於微暖狀態，所以跟我想要的有所出入。如果不談對溫度的個人喜好，焦糖布丁確實做得好，散發香甜濃郁的焦糖味，我吃下不少。雲呢嗱雪糕的奶味感覺沒有上次重，輕一點比較對我口味。這道甜品只有不知是橙還是柑的東西不想放入口，也許它泡過酒，似苦不苦，味道怪怪的。
Pineapple Carpaccio with Coconut Ice Cream
$80
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 Pineapple Carpaccio with Coconut Ice Cream是椰子雪糕下放着刨出來的菠蘿片和蜜瓜粒，椰子雪糕真的富有椰子清甜，味道一點都不人造，很好吃。Harbour Grand Kowloon那杯飲料掛着一片又香又甜的新鮮菠蘿，所以我預想這道甜品的菠蘿不會差，結果並非如此。菠蘿味道詭異了，朋友說是罐頭菠蘿，可是罐頭菠蘿不是都放在糖水裡甜甜的嗎，這個不甜，也沒多少菠蘿味，水份又少，它就像被瀝成半乾的菠蘿。蜜瓜粒只有微甜，但已經比菠蘿好太多，這道甜品其實只有椰子雪糕能上場面。

餐廳的環境、人流與地段都非常好，食物價錢以酒店附屬餐廳來說不貴，它就是飲料比較貴，算上加一每杯上百元，不點飲料能省很多。食物質素以這個價錢來說有一點落差，我沒有覺得出了什麼大問題，只是相對它的價格沒有覺得很驚喜，但是這個價錢也是給得心甘情願。這裡的環境值得讓人花錢，而且服務質素不錯，餐牌改動後食物選擇更多，我大概會來得更頻密。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-05-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$398.9