祥囍煲仔小廚

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休息中

如果沒有朋友的帶領，我們也不知道原來筲箕灣某條隱蔽的後巷中有間人氣大排檔，大家都專程為煲仔飯和鑊氣小炒而來。我們點了一客臘味蝦乾煲仔飯，打開蓋子一看，蝦乾和臘肉鋪滿飯面，真的非常足料呢！煲仔飯每口都充滿油香，但入口絕不油膩，吃到底還有我最愛吃的香脆飯焦。冬天吃過煲仔飯後全身都會變得暖笠笠，難怪成為這裡其中一款受歡迎的食物。第二款是椒鹽九肚魚，九肚魚外層粉漿又薄又脆，包着中間嫩滑的魚肉，外脆內軟的口感不禁令人一口接一口。美中不足是炸蒜粒粗糙鞋口，灑在炸魚上的椒鹽也不夠平均。最後是胡椒豬肚湯底雞煲，胡椒豬肚湯的味道甜甜地，有別於一般餐廳的味道，加上胡椒味不算濃烈，所以比較容易入口。雞件肉質滑嫩無雪藏味，不過比較瘦削沒有太多肉吃。我還是比較喜歡這裡的煲仔飯，不過謹記吃飯前要先訂位，不然有排等位。