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2017-02-20
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已經有3個月沒有食過自助餐了, 舊年年尾在報紙上見這店做宣傳稿, 計下数都算食得過, 咁咪試下囉! 當晚所見其實只是半滿,大部份是本地客跟內地客人, 沙拉吧的青菜類全部都很新鮮, 已撈嘅沙律品種也不少, 擺設得幾漂亮, 其中一款係主題沙律-泰式簿切和牛沙律, 碟底一層刨到重簿過火鍋用嘅簿切肥牛, 不過都算有d牛味嘅同少辣嘅泰式醬汁配合得到, 麵包放同一吧枱, 可惜酒店方面沒有刻意安排一部滾筒式多士爐, 所以即使d麵包做得唔錯但室溫令可口度及包皮脆不起來, 比較粗心大意的瑕疵, 芝士係最基本嘅四種味道, 乾果纇的合桃同杏脯肉都幾好食,有天然甜味!中/西湯今次都沒有試了, 壽司部門試咗主題嘅火炙和牛壽司, 本來應該唔差的但預先做好放室溫任擺始終變得生冷味道口感打折扣, 如果可以用任叫即做必定會更為吸引, 同部門有一個雜錦壽司飯其實也做得頗有心機, 魚生料足, 將壽司醋米再用蛋黃醬撈勻食起來口感豐富不過卡路里指數就不要考慮了, 好食就得啦! 還有一個日式溫泉蛋也是和牛主題, 一個小小嘅醬油碟底鋪上一層淋滑牛展上加一隻溫泉蛋, 賣相做得精緻漂亮惜也是放置室溫影響食味, 另外兩味和牛主題嘅迷你漢
沙拉吧的青菜類全部都很新鮮, 已撈嘅沙律品種也不少, 擺設得幾漂亮, 其中一款係主題沙律-泰式簿切和牛沙律, 碟底一層刨到重簿過火鍋用嘅簿切肥牛, 不過都算有d牛味嘅同少辣嘅泰式醬汁配合得到, 麵包放同一吧枱, 可惜酒店方面沒有刻意安排一部滾筒式多士爐, 所以即使d麵包做得唔錯但室溫令可口度及包皮脆不起來, 比較粗心大意的瑕疵, 芝士係最基本嘅四種味道, 乾果纇的合桃同杏脯肉都幾好食,有天然甜味!
中/西湯今次都沒有試了, 壽司部門試咗主題嘅火炙和牛壽司, 本來應該唔差的但預先做好放室溫任擺始終變得生冷味道口感打折扣, 如果可以用任叫即做必定會更為吸引, 同部門有一個雜錦壽司飯其實也做得頗有心機, 魚生料足, 將壽司醋米再用蛋黃醬撈勻食起來口感豐富不過卡路里指數就不要考慮了, 好食就得啦! 還有一個日式溫泉蛋也是和牛主題, 一個小小嘅醬油碟底鋪上一層淋滑牛展上加一隻溫泉蛋, 賣相做得精緻漂亮惜也是放置室溫影響食味, 另外兩味和牛主題嘅迷你漢堡飽/ 和牛一口酥實在太迷你了提不起食慾去拿, 反而客人雖然不怎麼多店方依然提供燒牛肉, 重燒到緊緊4成, 切開來仍是不可多得的淺粉紅沒有血水流出, 只是店方將燒汁用合保溫瓶裝住有點怪囉,
紅酒羊膝也做到軟淋中有咬口屬上勝之作, 另一個巴東牛肉用的亦是牛展, 睇樣唔會太吸引人但口感食味俱佳, 熱薰之中還有一個和牛粒炒飯, 炒飯只係普通但和牛粒及又幾鬼有牛味喎,
冷盤海鮮的生蠔有爽脆口感但欠海水味, 其他蟹類都有些少海鮮味比從前食到的雪水味好好多, 應該係冷凍技術改良咗不過蜆就無任何味道,
熱薰的魚只食咗印度簿烤餅配烤魚柳, 簿烤餅幾好味唔太辣但過咸, 魚柳有質感不過未夠滑溜,
蛋糕甜品無試因為已經係尾聲才出去, 賣相有點麻麻了,
只試咗瑞士牌子雪糕, 巧克力味同法式焦糖燉蛋味道最好!
整體算是滿意, 只是地點有些不便尤其在黃昏時間同會展退場人仕撞個正着,逆流而上向會展方向行進有點舉步維艱, 同時21:30就要完畢亦可能令客人不得不在18:30出現不行, 好似我地咁從九龍方向過來怎樣快也要19:00到場, 食用時間上比較趕是唯一無法充裕地享用食物
沙律各種
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每人一串嘅即燒和牛粒 - 正
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和牛壽司
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燒牛肉
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雜錦壽司飯
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日式溫泉蛋
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巴東牛肉
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