夢 (已結業)

原來香港都有出色嘅懷石料理！位於蘭桂坊的一間夢，主打創意嘅懷石料理，食物設計好有創意，同埋好舊夢幻！好似真系置身夢境之中，食物質素就唔使講，每一道菜都好吸引，展現了創新的味覺組合同獨特的味覺體驗，推薦大家預約前往！❣️餐前小食分子料理！創新菜餚！柚子味米紙有柚子的清新香氣同米紙的輕盈口感、加埋沁人心脾士多啤梨泡 -泡沫狀的質地帶來口感上的驚喜，沖繩海草沙律 ，清爽的口感！❣️四季 春夏秋冬 小食這道菜以四季為主題，展現不同季節的風味。每一道小菜都精心搭配，呈現出豐富多樣的口味和質感。1️⃣菜之花果凍 - 結合了果凍的口感和花香的風味。清新的口感！2️⃣法國白露筍粟米醬 - 以法國白露筍為主角，搭配粟米醬，有更豐富的口感和味道。3️⃣蒟蒻配甜面豉 - 蒟蒻的清爽口感和甜面豉的濃郁風味相得益彰！4️⃣鱈魚乾鵝肝溫暖 - 鱈魚乾和鵝肝的組合，散髮出濃郁的味覺饗宴。❣️春天櫻花主題刺身盤 以春天和櫻花為主題，展現了刺身的鮮美和櫻花的浪漫。1️⃣赤貝搭配青檸：種清新的風味！2️⃣九洲深海池魚 ：九洲深海池魚為，質地鮮嫩，口感豐富。❣️日本天婦羅鮑魚配鮑魚肝醬蒸蛋 天婦羅的酥脆口感和鮑魚肝醬蒸蛋的濃郁風味相輔相成，有豐富的口感和