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2017-10-13
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常言道，看世界上任何的事物都不能只看一面，而不能以偏概全。「Smokey Ice」這間餐廳都一樣，看它在鬧市旺角的美食區「黑布街」和「白布街」內經營，往往會被眼前事物蒙蔽，忘記了「Smokey Ice」其實是從新界西發跡，然後才搬入旺角發展。跟着，「Smokey Ice」和它的招牌甜品，模仿鐵板牛扒餐模樣而成的「七成熟牛扒雪糕」，則橫空出世，變成一道拿來放在社交網站，用來騙讚一流絕頂的甜品菜式。我抱着雪糕牛扒當下午茶來食的心態，下午六點鐘左右來到「Smokey Ice」。下午六點來到主打創意甜品的「Smokey Ice」，當然不期待餐廳會有很多人在幫襯用餐。結果在下午六點鐘，我一個人在旺角「白布街」的甜品餐廳「Smokey Ice」內，一邊跟餐廳內，不知道是店主、經理還是侍應的朋友在聊天，一邊在享用「Smokey Ice」的招牌雪糕牛扒。看見「Smokey Ice」餐廳內的風格偏向漫畫風的設計，我估計店主老闆應該可能不是年紀很大的人。如果老闆年紀不小，他大有可能真的出牛扒餐，後加創意甜品作點綴效果，就已經可以了。旺角「Smokey Ice」餐牌裡面，大多菜式無論是鹹味的小食，還是甜味的
跟着，「Smokey Ice」和它的招牌甜品，模仿鐵板牛扒餐模樣而成的「七成熟牛扒雪糕」，則橫空出世，變成一道拿來放在社交網站，用來騙讚一流絕頂的甜品菜式。
我抱着雪糕牛扒當下午茶來食的心態，下午六點鐘左右來到「Smokey Ice」。下午六點來到主打創意甜品的「Smokey Ice」，當然不期待餐廳會有很多人在幫襯用餐。
結果在下午六點鐘，我一個人在旺角「白布街」的甜品餐廳「Smokey Ice」內，一邊跟餐廳內，不知道是店主、經理還是侍應的朋友在聊天，一邊在享用「Smokey Ice」的招牌雪糕牛扒。
看見「Smokey Ice」餐廳內的風格偏向漫畫風的設計，我估計店主老闆應該可能不是年紀很大的人。如果老闆年紀不小，他大有可能真的出牛扒餐，後加創意甜品作點綴效果，就已經可以了。
旺角「Smokey Ice」餐牌裡面，大多菜式無論是鹹味的小食，還是甜味的雪糕或沙冰甜品，都不約而同地以造型為先，打扮成很亮麗，吸引萬千手機相機注意的菜式。
我被那些造型吸引的食物所吸引住，一時間忘記了自己現在的處境，和「Smokey Ice」雪糕牛扒對我構成的「潛在風險」。再另外點了「前菜」的「雞球薯條」，和「飲品」的「芒果沙冰」。
作為「Smokey Ice」的小食，「雞球薯條」的造型無疑是很美觀，加上「雞球薯條」用上近期大熱，很多食店都會使用的鐵籠餐具，和木餐碟去載起厚切的粗身薯條，跟擺放着五粒炸雞球，旁邊另有一碟蕃茄醬作調味料。
「Smokey Ice」廚房再在「雞球薯條」的炸雞球上面，塗上一些像燒烤醬的濃味醬汁。「雞球薯條」外表固然是很吸引，但它的味道與口感，要試食過才能知道。
雞球薯條
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厚切薯條是新鮮炸起，用餐叉拮起再點蕃茄醬享用，薯條本身未有折斷，質地算是厚實，可以收貨。炸雞球裡面的免治雞肉餡，攪拌出來的肉質分佈尚算平均，沒有明顯脂肪肥膏走出來。
把炸雞球沾上了濃味的燒烤醬，炸雞球固然口感鬆脆，雞肉佔炸雞球很大的比例，炸粉粉漿不會太厚。
至於「芒果沙冰」，我最以為芒果沙冰會是像飲品店，像在快餐店外賣自取的「芒果沙冰」飲品，餐廳另外提供飲筒和餐匙，沙冰杯底層有盞座檯燈，隨飲品重量壓着而發光，飲完沙冰燈光就會消失。
結果跟我想的有點不同，是有點像甜品店賣的刨冰，但不是台灣「雪花冰」甜品，「雪花冰」要淋上糖漿，「芒果沙冰」的芒果甜味是從沙冰內在而發出來，不是靠後天的糖漿輔助。
芒果沙冰
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「芒果沙冰」像甜品多過像飲品，杯內插着一支餐匙。但是「Smokey Ice」的侍應偏偏又會，在這一刻遞上一支粗飲筒，讓我可以用粗飲筒儘快喝光「芒果沙冰」，免得沙冰溶化，什麼都食不到。
說是窩心的舉動也好，說是多此一舉的多餘做法都好，「Smokey Ice」的朋友的而且確是做到他們應該做的事，我吃了又喝了，一大杯冰涼的「芒果沙冰」飲品加甜品。
整個「Smokey Ice」下午茶加晚餐的「壓軸好戲」，賣相做得形神俱似，跟真正鐵板牛扒沒有分別的「7成熟牛扒雪糕」，等到「雞扒薯條」和「芒果沙冰」都吃得七七八八時，我示意侍應，通知廚房可以完成上檯了。
「7成熟牛扒雪糕」做到形神俱似，其中一個原因就是，「Smokey Ice」真的在「7成熟牛扒雪糕」的底層加上了，疑似是乾冰的裝置，乾冰不斷湧出陣陣輕煙，成功模仿了鐵板餐的效果。
7成熟牛扒雪糕
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「7成熟鐵板牛扒」中間那塊「牛扒」，就算未開始試食，我都已經對「牛扒」的構造已經估中到九成。反而「牛扒」旁邊的東西則比較有趣，左邊的真的是麵包多士。
但是右邊的疑似薯條的食品，實際卻是切條香蕉模仿出來的東西。香蕉的確是模仿薯條的理想素材，香蕉成熟後的奶白色身體，的確是模仿到薯條剛炸起的模樣，跟檯上另一邊籠子內的炸薯條相映成趣。
「七成熟」的「牛扒」，味道其實是朱古力甜味的雪糕，朱古力雪糕的確是模仿熟成牛扒的理想選擇，至少顏色上是吻合。
甚至為了模仿薯條效果，而刻意切條出來的甜味香蕉，也沒有被牽涉在「7成熟牛扒雪糕」的風險裡面，真的風險偏偏卻是，那些擁有朱古力甜味，賣相做到形神俱似的「朱古力牛扒雪糕」。
但是擬似牛扒效果的甜味朱古力雪糕，背後隱藏的風險，未必是現在的你所能了解得到，我都是差不多吃完，付款結賬時才及時想起。風險就在模仿牛扒的朱古力味雪糕裡面。當然，這風險不是指衛生的風險，不涉及「Smokey Ice」的食物衛生安全。
各位需知道「朱古力」裡面的可可含有「可可鹼」，「可可鹼」跟咖啡裡面有的營養成份「咖啡因」，同樣是一個「甲基黃嘌呤類生物鹼」。「可可鹼」被吸收入體內，一樣有提神作用，儘管「可可鹼」的提神功效比起「咖啡因」都為之低，但是都不能忽視。
我最後把麵包多士，沾上「7成熟牛扒雪糕」融化後剩下的朱古力漿，再吃下肚子。食完這餐「下午茶」後，立刻走去付款埋單後，就急急坐車回家。
一回到西貢，我立刻跑到超級市場，急忙取了一支含有有助提升睡眠質素「茶氨酸」的「解茶」，付款過後立刻回家。回家後把整支「解茶」急忙喝下去，來個「自我急救」。等了兩三個小時後，我洗澡後及時回復睡意，才能上床好好睡覺。
「最美麗的地方，也是最危險的地方」，各位也要多點留意，不要隨便被賣相美麗的食物蒙蔽了理智，多點留意認識食物裡面的營養成份。
雖然旺角「Smokey Ice」的「7成熟牛扒雪糕」本身很有創意，朱古力牛扒形神皆似，味道不錯，侍應服務態度也很好，但是各位都是小心可可鹼，慎食朱古力了。
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