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2015-10-10
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某天在網上無意中得知名為「神經餵飼」的Café開了個Facebook專頁。「好古怪的名字呀...」我心想。然後看著看著，有點想去試吃的衝動。晚上，我將這個想法告訴女友。「嗯？！你要去被神經餵飼？！」她聽到店名後，旋即笑得合不攏嘴。「只是一間新開的食肆呀，我想去那兒看看。」我有點沮喪。她說好，卻依舊笑得開懷。我聳了聳肩，決心要一探究竟，看看這間以「大眾飯堂」自居的地方到底葫蘆裡賣的是什麼藥。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *10月1日，適逢國慶假期。「『紅假』的話一定會多人，還是早點起程吧。」我整理好行裝，按時出發。中午12點15分左右，砵蘭街近太子一段路「水靜鵝飛」，我要尋覓的店就在眼前。從太子地鐵站D出口到這裡的路程大概只需10分鐘不到，比想像中要快得多。門面的裝潢很Woody，乍看之下，外觀非常似一間「盆栽專門店」。招牌上的圖案設計成以雙手去拉扯亂成一團的「神經線」(應該是吧，我猜的...) ，大概有著「整理頭緒」的寓意。說到底，如何「
「好古怪的名字呀...」我心想。
然後看著看著，有點想去試吃的衝動。
晚上，我將這個想法告訴女友。
「嗯？！你要去被神經餵飼？！」她聽到店名後，旋即笑得合不攏嘴。
「只是一間新開的食肆呀，我想去那兒看看。」我有點沮喪。
她說好，卻依舊笑得開懷。
我聳了聳肩，決心要一探究竟，看看這間以「大眾飯堂」自居的地方到底葫蘆裡賣的是什麼藥。
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10月1日，適逢國慶假期。
「『紅假』的話一定會多人，還是早點起程吧。」我整理好行裝，按時出發。
中午12點15分左右，砵蘭街近太子一段路「水靜鵝飛」，我要尋覓的店就在眼前。從太子地鐵站D出口到這裡的路程大概只需10分鐘不到，比想像中要快得多。門面的裝潢很Woody，乍看之下，外觀非常似一間「盆栽專門店」。
招牌上的圖案設計成以雙手去拉扯亂成一團的「神經線」(應該是吧，我猜的...) ，大概有著「整理頭緒」的寓意。說到底，如何「Feed My Nerves」呢？
那刻，我感到自己的好奇心像由地底湧出來的泉水般，一發不可收拾。
推門入內，看到近門口左邊是一張大檯，可以容納6-8人。由上圖所見，店內的空間著實不多，加上要兼顧煮食及沖調飲品的關係，所以座位數量方面便得遷就一下了。
老闆會親身上陣之外，吧檯還有2男一女負責各種工作。背對鏡頭的那位哥哥是負責Cooking的大廚呢！
餐牌的內容只以黑色箱頭筆寫在一張啡色的厚紙皮上，這種設計實在是簡陋得不能再簡陋，非常隨便的樣子。不過這樣做其實是有意思的。
來拜訪之前曾經瀏覽過一些簡介，老闆明言這裡非為生意，而只是想「開間食堂仔俾大家歇下」，既然說到這個地步，想必資金來源一定不是「任使唔嬲」。
嘛，也對的，畢竟是小本經營，應省則省也是情理之內。
好，讓我看看有什麼吃吧。
首先，本人對「呀，亞喇卡。」這幾個字大惑不解，心想應該是解釋做「餐牌」之類的意思吧...至於用了什麼異國語言，在虛心地向老闆本人請教過後，他微笑告訴我那其實是來自法文的「À la carte」，即為英文中「Menu」之意。嗯...很多食物都想試呢，但考慮到肚皮的容量問題，最後把心一橫，選了紅酒燴牛肉飯、手工蛋糕及飲品。
蛋糕方面，我選了此處最近的人氣之作：半溶朱古力香蕉蛋糕。
會選它的原因很簡單，話說當時只不過是開門營業未夠一小時，而這款甜食便已餘下僅有的「兩件」！
所以我想都沒想就決定是這個了。
Drink List的設計也頗「得意」，我倒是從未想過咖啡因有「治喉乾」的功效呢。
付款之後，收銀妹妹給了我一個「三角錐體」形狀的「號碼牌」。雖說這不過是人手製造出來的東西，拿上手時更顯得有些粗糙，但真的很有心思。在等候食物上檯的期間，我趁機到處一遊。
也許是出於成本的考量，內部的裝修可以說基本上等於零，牆身看得出只用了油漆簡單掃過而已。縱是如此，為求美觀，店方在各處的牆身上仍掛滿不同的乾花及植物，令整間Café增添不少特色。
連吊燈上也掛了一串，使整個畫面頓時跳出單調的框架。
用噴漆在平平無奇的電箱上寫出自家招牌的名字，頗見活力。有誰說一定要找專人設計店面？肯花點心思，就已經自成一格。正欲再往更深處探索時，發現原來剛才所點的食物陸續上檯，於是趕快回到自己座位，趁熱起筷。
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保守地先來一杯慣例的咖啡，因為如果連最基本的都沖不好，其他花款想合格也難。
拉花很美、很對辦，我忍不住淺呷一口：咖啡的味道深邃而且持久，是水準以上之作。
一流的Latte絕對不用加糖便已夠Rich，若肆意胡為，那只會糟蹋了沖泡者的一番心血。
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牛肉飯以裝湯的大瓷碗盛上，份量不容小覤；木製手柄的叉子和匙羹也甚有質感。
喔，對了，幾乎忘記說這裡的餐具都是客人各憑需要，自行取用。
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賣相絕不下於一流甜品店的出品，令人眼睛一亮。除了蛋糕本身，還有灑上可可粉的鮮忌廉和紅梅伴碟，能中和朱古力味帶來的單一感，使客人不致愈吃愈膩。
好了，相機吃飽之後，輪到我正 ‧ 式 ‧ 開 ‧ 餐！
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我錯了。
甫一入口，馬上便知道和自己想像中那回事相差了十萬八千里：醬汁很明顯沒有以牛骨或者牛肉長期熬煮，欠缺應有的油香及牛肉味，只有蕃茄的味道在口腔內久久揮之不去。
醬汁不行，牛肉又如何呢？我吃得出在這道飯中有著2種不同的牛肉：其一是貌似醬汁罐頭裡所附送的牛肉 (上圖左)；其二則是新鮮切粒的牛肉 (上圖右)。
前者顏色較深，後者顏色相對偏淺。
遺憾的是，牛肉的部分也強差人意，未能達標。
罐頭牛肉的質地較「嚡口」自不消說，就連鮮牛肉粒的處理也未到家：騷味不但未完全「辟」走，咬下去的時候亦有種過韌的感覺。
勉強地吃了大半，碗底冒出一隻可愛的小公雞來為我打氣。努力將牛肉飯K.O.之後，便埋首轉攻甜點。
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口感紮實而富有香蕉味，配搭厚身的朱古力醬及鮮忌廉同吃，每一啖都層次分明，本可謂天衣無縫。
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飽餐之後，本欲多坐片刻，忽地想起自己還未真正好好逛完整間Café，便動身起來。
原來，再往裡面走的話，便會找到更多的四人位，而且這裡也可以盡情聊天，不怕騷擾到其他客人。
老闆在這裡貼心地放置了一塊餐牌以方便客人，不必來回穿梭於櫃台及座位之間。
路的盡頭處之左側設有兩張高腳櫈和一張小吧檯，給喜歡「面壁」的朋友有足夠的靜思空間。
正想轉身離去之際...眼前出現了一道樓梯。「嗯？有2樓的嗎？！」我忙不迭地走了上去。
果真是別有洞天啊~~~2樓一整層看來都是屬於Café的地方呢！而且非常寬敞，難怪情侶們都不願留在地下，寧願花點腳力，在此靜靜享受二人世界的美好時光。
入屋脫鞋乃是人之常情，我當然也遵守規矩，然後開始慢慢參觀。
沿著右邊的牆身走過去，看見這裡擺放了許多手作小物及個人設計風格的飾品，我很喜歡這種文青味十足的氛圍。
當中不乏有趣的小擺設，像這列並排的小樹屋便是好例子。
喜歡植物卻擔心插在瓶中的鮮花容易凋謝？一束小乾花又會否是更好的選擇？
好禪好樸素的...「默物/」掛畫布。
假如看中了什麼，可在離開時於樓梯口的收銀處直接付款。
這裡也有很多幽默風趣的明信片供客人挑選。
好孩子千萬不要說謊呀，否則下場會很慘的...* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
後記：
「神經餵飼」的確很有趣，它告訴我有志要創業的話，不必依賴華麗裝潢的門面，單靠本身的創意也可以成事。只是在食物質素 (尤其是主食)，還要再進一步大力改善，方為長久生存之道。
題外話/補充資料：
1. 手工蛋糕的選擇及數量太少，建議增加
2. 地下的冷氣頗凍，可以的話最好開小一點
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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