鮨一心 (已結業)

自從鮨文掀起左師傅發辦熱潮之後，我就經常都想食omakase, 今日有幸黎到元朗既鮨一心，聽聞同鮨文都係同門師兄弟同伴揾餐廳有點困難，而星期一晚上只有一抬，我有點疑問，會不會因為門口太低調？日本新年用新歷新年，所以都會食大餐，其中一部分係曬呢3小碟上，昆布既酸，黑豆既甜同松漬既咸各自帶一種獨特既味道件件都肥美無比，拖羅油香重鮮味亦濃，金目鯛原來可以咁肥美好食，令人驚訝！日本師傅刀功一流，全程不發一言，表現專業之後食個甜玉子休息一下，剛剛煮出黎熱辣辣既玉子，好正！帆立貝極甜又大隻，亦無平日既冷藏冰鮮味，把面燒一燒更精彩！大拖羅油脂多到滿咀都是油，入口即溶又有魚香，不過可以更好，比如大拖可厚一點北海道朱古力雪糕非常順滑，朱古力味又重，難怪我食完會咁齒頰留香，大滿足？唔記得個湯， 清清地都幾好味，不過甜中帶Ｄ咸，個人認為略咸左少少。