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2019-07-02
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今日有同事話請我食飯，約了地鐵站等，話有工廈好介紹，原來所介紹的便是 - 丼瀛。餐廳在觀塘站 A2 出口，步行約4分鐘便到達。店內以簡單日本風格的設計，牆上掛滿了日本的旗幟和紅燈籠🏮。師傅以細心精巧的刀工為食客製作食物。店內更設有店長推介，以最新鮮及時令的食品供應給食客。厚燒玉子 - $24厚燒玉子充滿鮮美的蛋甜味，香濃柔軟，滑嫩鬆軟。海膽豆腐 - $68豆腐加入了海膽汁，食落好creamy，配上粒粒三文魚籽，食落更有口感！鹽燒雞翼 - $18雞翼外皮添了鹽香，經過燒過後，香脆的外皮，咸咸香香的雞翼仍然能保持了其嫩滑肉質。火炙比目魚背壽司 - $32 火炙後比目魚的油份更突出，口感緊實而脆彈。牛油果軟殼蟹卷 - $88牛油果軟殼蟹卷表面鋪滿蟹籽及軟腍的牛油果，中間的炸軟殼蟹份量不少，而軟殼蟹咬落還帶脆，味道不錯。時令推介 (赤小鯛爆丼) - $188赤小鯛爆丼賣相已經相當吸引，有整整一條赤小鯛在杯邊(已去了肉)，當中赤小鯛一有部份經過火炙，食落有陣陣油香；另一部分作刺身食用肉質鮮嫩細緻，味道與口感極好；蔥拖羅，食落怖滿在口腔，軟棉棉超嫩滑溜，魚味香濃；最後更有三文魚籽晶瑩飽滿，超享受咬
餐廳在觀塘站 A2 出口，步行約4分鐘便到達。
店內以簡單日本風格的設計，牆上掛滿了日本的旗幟和紅燈籠🏮。
師傅以細心精巧的刀工為食客製作食物。
店內更設有店長推介，以最新鮮及時令的食品供應給食客。
厚燒玉子 - $24
厚燒玉子充滿鮮美的蛋甜味，香濃柔軟，滑嫩鬆軟。
海膽豆腐 - $68
豆腐加入了海膽汁，食落好creamy，配上粒粒三文魚籽，食落更有口感！
鹽燒雞翼 - $18
雞翼外皮添了鹽香，經過燒過後，香脆的外皮，咸咸香香的雞翼仍然能保持了其嫩滑肉質。
火炙比目魚背壽司 - $32
火炙後比目魚的油份更突出，口感緊實而脆彈。
牛油果軟殼蟹卷 - $88
牛油果軟殼蟹卷表面鋪滿蟹籽及軟腍的牛油果，中間的炸軟殼蟹份量不少，而軟殼蟹咬落還帶脆，味道不錯。
時令推介 (赤小鯛爆丼) - $188
赤小鯛爆丼賣相已經相當吸引，有整整一條赤小鯛在杯邊(已去了肉)，當中赤小鯛一有部份經過火炙，食落有陣陣油香；另一部分作刺身食用肉質鮮嫩細緻，味道與口感極好；蔥拖羅，食落怖滿在口腔，軟棉棉超嫩滑溜，魚味香濃；最後更有三文魚籽晶瑩飽滿，超享受咬開三文魚籽時的快感，當中充滿著海水的鮮味，真係成碗飯都比我吃完。
巨峰提子梳打/青蘋果梳打 - $32
巨峰提子、青蘋果沉於底，經過融合梳打後，清新果香配上透心涼梳打，令人立刻暑氣全消！
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