潮丸 (已結業)

一直以來，潮洲粉麵給我感覺都是比較地道、快餐、簡單的感覺。這次「潮丸」令我對「牛腩河」改觀了。在筲箕灣東大街，餐廳燈光明亮，裝修新穎，真的很「潮」！點了我最愛的牛腩河-招牌崩沙腩，說實話，我不知道牛腩和崩沙腩的分別。大約等了10分鐘，店員竟然用上木盤把河粉送上，還以為自己在吃日式料理！味道方面，牛腩肥瘦平均，有咬口，不會很散，湯頭清甜，不會過咸。河粉不會煮得過火，十分爽口，個人認為十分出色。潮洲粉麵都可以有這樣的轉變，也愈來愈進步，厲害！