岳川串揚 (已結業)

岳川串揚銅鑼灣區提供燒物和揚物的日式料理店🇯🇵 午餐set包括餐湯、兩款前菜、飯團兩件和飲品。串揚五款套餐👍炸物包括安格斯牛肉眼、海蝦、日本洋蔥、紫蘇雞肉和半熟流心蛋。炸粉不厚，拿開炸物後碟上也未見有太多油份。牛肉雖然經過高溫炸煮，但咬開後還有肉汁；紫蘇雞肉肉質軟嫩 ，蝦肉亦都非常爽脆；流心蛋留到最後才享用，但仍維持流心狀態，可以下少許鹽提味。整體揚物調味偏清淡，枱邊有調味料可供客人喜好自行調味。飯團亦帶來驚喜。🍙日本壽司米煙韌飽滿，廚師在混和過程已為米飯調了味。而且飯團裏面包有鹽漬昆布，單吃也沒有問題。整體份量足夠，男生則可能要另點小食。餐廳的食材都是從日本進口，放入口的都是高質食材。主打炸物的日式餐廳非常少見。小店剛開業一個月，店主仍在聽取客人的意見調整餐單。要支持初起步的小店啊。🙏🏻