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2020-11-29
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傍晚路經新蒲崗，見到門面非常耀眼的海膽仔，剛好正在想念日本美食，於是入內用膳。 餐廳清晰地劃分了兩個區域，前半部是外賣區，供客人揀選已製好的壽司等美食，可以快捷地買到心頭好。後半部是堂食區，滿滿日式風情的裝修中，享用大廚即時新鮮烹調的和食。除了在外賣區見到的凍食之外，餐廳亦提供各款燒物等熱騰騰食物。這天叫了一碗自選魚生丼飯，特色在於可以自選海鮮，按價格分為「北」、「海」、「道」三類。這個組合有三片鯛魚、海膽、牡丹蝦、大拖羅和蟹肉。鯛魚口感爽脆，海膽鮮甜細滑，牡丹蝦清香可口，大拖羅肥美幼細，蟹肉拆得細緻，入口啖啖肉，十分新鮮。飯底份量剛好，味道不會太酸，恰到好處。加HKD8配送沙律和罐裝汽水，可樂、雪碧或忌廉三揀一。沙律為這餐補給纖維，沒有加太多醬汁，讓味道維持在清淡水平。汽水則揀了可樂，不是太冰，是適合個人口味的選擇。另外還吃了一口煮鮑魚。上碟時，鮑魚已被一分為二，方便食用。鮑魚鮮味十足，肉質爽甜，矜貴之選。
餐廳清晰地劃分了兩個區域，前半部是外賣區，供客人揀選已製好的壽司等美食，可以快捷地買到心頭好。
後半部是堂食區，滿滿日式風情的裝修中，享用大廚即時新鮮烹調的和食。
除了在外賣區見到的凍食之外，餐廳亦提供各款燒物等熱騰騰食物。
這天叫了一碗自選魚生丼飯，特色在於可以自選海鮮，按價格分為「北」、「海」、「道」三類。
這個組合有三片鯛魚、海膽、牡丹蝦、大拖羅和蟹肉。鯛魚口感爽脆，海膽鮮甜細滑，牡丹蝦清香可口，大拖羅肥美幼細，蟹肉拆得細緻，入口啖啖肉，十分新鮮。飯底份量剛好，味道不會太酸，恰到好處。
加HKD8配送沙律和罐裝汽水，可樂、雪碧或忌廉三揀一。沙律為這餐補給纖維，沒有加太多醬汁，讓味道維持在清淡水平。汽水則揀了可樂，不是太冰，是適合個人口味的選擇。
另外還吃了一口煮鮑魚。上碟時，鮑魚已被一分為二，方便食用。鮑魚鮮味十足，肉質爽甜，矜貴之選。
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