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2019-08-03
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新派Fusion中菜我比較少試，是夜好友就帶我來到位於蘭桂芳LKF Tower的Fang Fang好好體驗一番。店舖裝潢甚具特色，型格又時尚，非常有格調。Fang Fang有一系列甚具創意的特色雞尾酒。如「十二生肖雞尾酒」採用羅庚設計，轉盤會詳列每款生肖所代表的雞尾酒。同時也有以金、木、水、火、土及以亞洲香料為主打而推出的特色雞尾酒。選了代表生肖「雞」的Knock Knock充滿米香，加入日本梅酒、Dewar's Whisky等，層次豐富，散發奶油糖的甜味及令人愉快的香草味。另選了代表生肖「老虎」的Watch MeOCHO Tequila偏辛辣，混合柚子及dry plum soda，還有數粒爆谷作點綴，口感出奇地變得順口美妙，會令人忍不住追飲。嚐完特色雞尾酒，是時候試試Fang Fang的全新餐單，新派Fusion中菜令人充滿期待！暴風松葉軟殼蟹HK$168不用剝殼，一口咬下外酥內軟的軟殼蟹，入口富有嚼勁，滿是鮮味，香脆無比！黃金蝦HK$218帶有陣陣香濃惹味的鹹蛋黃味，色澤金黃，咬下去口感滑嫩彈牙，令人忍不住食完一隻再接一隻！百合雲耳炒蘆筍HK$110百合腍中帶爽，再配嫩滑雲耳及爽脆
是夜好友就帶我來到
位於蘭桂芳LKF Tower的
Fang Fang好好體驗一番。
店舖裝潢甚具特色，
型格又時尚，非常有格調。
Fang Fang有一系列甚具創意的特色雞尾酒。
如「十二生肖雞尾酒」採用羅庚設計，
轉盤會詳列每款生肖所代表的雞尾酒。
同時也有以金、木、水、火、土及
以亞洲香料為主打而推出的特色雞尾酒。
選了代表生肖「雞」的Knock Knock
充滿米香，加入日本梅酒、Dewar's Whisky等，
層次豐富，散發奶油糖的甜味及令人愉快的香草味。
另選了代表生肖「老虎」的Watch Me
OCHO Tequila偏辛辣，
混合柚子及dry plum soda，
還有數粒爆谷作點綴，
口感出奇地變得順口美妙，
會令人忍不住追飲。
嚐完特色雞尾酒，
是時候試試Fang Fang的全新餐單，
新派Fusion中菜令人充滿期待！
暴風松葉軟殼蟹HK$168
不用剝殼，一口咬下外酥內軟的軟殼蟹，
入口富有嚼勁，滿是鮮味，香脆無比！
黃金蝦HK$218
帶有陣陣香濃惹味的鹹蛋黃味，
色澤金黃，咬下去口感滑嫩彈牙，
令人忍不住食完一隻再接一隻！
百合雲耳炒蘆筍HK$110
百合腍中帶爽，再配嫩滑雲耳及爽脆蘆筍，
清新輕盈、爽甜可口，口感極佳！
鮑汁扣花膠露筍HK$388
鮑汁鮮甜濃稠，
厚身花膠爽彈有口感
配以翠綠鮮嫩的露筍，
口感層次再次提升！
粉絲蒸帶子皇HK$88
蒜香濃郁，味道突出，
帶子肥美鮮甜，非常爽嫩，
粉絲充分吸收了帶子的鮮甜及蒜香。
Fang Fang不論新派Fusion中菜餐單，
或是甚具創意的特色雞尾酒都令人非常滿意，
期待下次再到訪！
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